Час підготовки
20 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Сирники зі шпинатом і сиром – несолодкі, ніж і відрізняються від звичайних, які ми часто подаємо на сніданок. Повірте, така ідея чудово працює! Багато хто зазначає, що несолодкі сирники здаються більш ситними, хоча їхня калорійність майже така ж, як у традиційних. В даному випадку тісто готується на сирі з додаванням рикотти, твердого сиру і шпинату, тому смак готових виробів дуже оригінальний, можна сказати, інтригуючий. З термічною обробкою мудрувати не доводиться: сирники просто обсмажуються на сковороді і потім доводяться «до розуму» під кришкою на слабкому вогні.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Сир - 250 гр.
Твердий сир - 70 гр.
Шпинат - 70 гр.
Рікотта - 2 ст.л
яйце - 1 шт.
Борошно - 50 гр.
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Рослинна олія для смаження - за смаком
Сіль - за смаком
мелений мускатний горіх - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
165г
🍚
Вуглеводи
62г
🥩
Білки
87г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Шпинат вимийте та обсушіть паперовим рушником. У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|. Викладіть шпинат та прогрійте на слабкому вогні протягом трьох хвилин. Дайте охолонути і порубайте ножем.
Крок 2
Сир для тесту сирників натріть на тертці. Сир протріть через дрібне металеве сито в миску, потім перемішайте з рикоттою, щоб не було грудочок.
Крок 3
Додайте яйце, борошно, розпушувач, мускатний горіх та сіль за смаком. Ретельно перемішайте. З'єднайте з тертим сиром та шпинатом. Вимісіть тісто сирників.
Крок 4
Тісто, що вийшло, сформуйте на присипаній борошном поверхні в ковбаску діаметром 5 см. Розріжте на «шайбочки» товщиною 1,5 см. Обваляйте кожну в борошні.
Крок 5
Розігрійте в сковороді невелику кількість олії. Викладіть частину приготованих сирних «шайбочок» і обсмажте протягом двох хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 6
Переверніть сирники. Обсмажте до рум'яної скоринки з іншого боку. Зменшити вогонь. Накрийте кришкою сковороду і готуйте сирники ще 3 хвилини. Відразу подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково