Фаршировані шампіньйони з сиром та беконом

Розігрійте сковороду на середньому вогні з|із| 1 ч. л. оливкової олії та обсмажте бекон до хрумкого стану. Перекладіть бекон на паперові рушники і дайте йому повністю охолонути.

Підсмажте хлібну крихту на сухій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору. Постійно помішуйте крихти, щоб вони не пригоріли. Потім перекладіть їх у відповідний посуд, дайте повністю охолонути і змішайте з 2 ст. л тертого пармезану.

Наріжте бекон та шинку дрібними кубиками. Дрібно порубайте листя петрушки, а у грибів виріжте ніжки - вони вам більше не знадобляться, використовуйте їх для приготування інших страв, наприклад, омлету, супу або рагу.

Розігрійте у великій сковороді оливкову олію, додайте роздавлені зубчики часнику і одразу ж викладіть у сковороду капелюшки печериць. Обсмажте гриби з обох боків по 3-4 хв до золотистого кольору. Підготовлені гриби перекладіть на лист.

У мисці змішайте бекон, шинку, пармезан і петрушку, що залишився, приправте сіллю і перцем. Наповніть цією сумішшю гриби, потім посипте зверху хлібними крихтами з пармезаном.

Поставте лист з печерицями в духовку, попередньо розігріту до 200 ° С, і запікайте гриби 7-10 хв. Готові гриби перекладіть на блюдо та подавайте на стіл гарячими.