Додати в плани
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
12
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Печериці з часником, фаршировані сиром та горіхами - соковита, пікантна та нескладна закуска для святкового столу. Причому є її приємно і теплою, і холодною. Ідеальне поєднання м'якого сиру, тархуну та грецьких напевно не залишить ваших близьких та гостей байдужими. Сир для цієї страви підійде будь-який - ви можете вибрати і солонувату фету, і нейтральний сулугуні, все залежить від ваших уподобань. І, звичайно, ніщо не заважає вам експериментувати із вибором зелені в цьому рецепті. Але врахуйте, що тархун – класичний інгредієнт у цій страві. Тож від нього краще не відмовлятися.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Печериці свіжі - 12 шт.
Часник - 2 зубч.
Петрушка - 2 пуч.
Естрагон (тархун) - 4 шт.
Волоський горіх - 50 гр.
Козячий сир м'який - 125 гр.
Вершки 9% - 4 ст.л
Олія рослинна рафінована - 1.5 ст.л
Мускатний горіх мелений - 2 гр.
Сіль - за смаком
1
Печериці при необхідності протріть від землі вологою серветкою. Виріжте з капелюшків ніжки та наріжте їх дрібними кубиками. Капелюшки акуратно очистіть від шкірки та спідничок.
2
Підготуйте продукти: Часник очистіть і ретельно подрібніть ножем або пропустіть через часнику. Петрушку та тархун вимийте, добре обсушити та дрібно поріжте.
3
На сильному вогні розігрійте суху сковороду. Покладіть горіхи на сковороду і смажте їх постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли, близько 3 хв. Зніміть сковороду з вогню, перекладіть горіхи у відповідний посуд, дайте охолонути, а потім порубайте горіхи ножем у крупну крихту.
4
Розігрійте в сковороді на середньому вогні олію і обсмажте капелюшки печериць до рум'яної скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть гриби на блюдо і дайте охолонути.
5
Наріжте м'який сир невеликими кубиками. Змішайте в мисці сир, горіхи, часник, подрібнену зелень та ніжки грибів. Влийте в миску вершки, приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем. Добре перемішайте усі інгредієнти між собою.
6
Чайною ложкою щільно наповніть кожен капелюшок начинкою, що вийшла. Перекладіть печериці на лист, накритий промасленим листом пергаменту. Намагайтеся, щоб капелюшки не стикалися один з одним.
7
Поставте лист з фаршированими печерицями в попередньо розігріту до 200 ° С духовку і запікайте гриби 6-8 хвилин. Подавайте як гарячу чи холодну закуску.
Порції:
Жир
95
Вуглеводи
26
Білки
68
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings