Додати до планів
Час приготування
40 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Розсипчасте, ніжне, смачне, нашвидкуруч тане в роті! Печиво з вареним згущеним молоком - це дві пісочні і дуже ніжні половинки, з'єднані попарно солодкою начинкою. Готується воно напрочуд швидко і з мінімуму найпростіших продуктів. Така випічка ідеально підходить до чаю чи кави.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Цукор ванільний - ½ ч.л
Крохмаль кукурудзяний - 30 гр.
Варене згущене молоко - 200 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
17г
🍚
Вуглеводи
141г
🥩
Білки
15г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як спекти печиво з вареним згущеним молоком? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним. Оскільки печиво має солодку начинку, я робила тісто помірно солодким. Якщо любите посолодше, візьміть побільше цукрової пудри. Варену згущене молоко вибирайте якісну, перевірену. Без рослинних жирів та харчових добавок.
Крок 2
У мисці з'єднайте м'яке вершкове масло, цукрову пудру та ванільний цукор (або ванілін на кінчику ножа). Додати сіль для балансу смаку. Використовуйте саме цукрову пудру, а чи не цукор. Цукор не встигне розчинитися і крупинки можуть відчуватись у тісті.
Крок 3
Все розітріть до однорідності.
Крок 4
Борошно змішайте з крохмалем і поступово просійте масляну масу. Все швидко перемішайте. Борошна може знадобитися менше, орієнтуйтесь на консистенцію тесту.
Крок 5
Тісто виходить дуже м'яке, податливе, що не прилипає до рук. Заберіть тісто в холодильник на 15 хвилин.
Крок 6
Я розділила тісто на дві частини, щоб було зручніше розкачувати. Розкачати тісто в тонкий пласт. Краще розкочувати тісто відразу на пергаменті, щоб при перенесенні печива не втратило форму.
Крок 7
За допомогою форм виріжте з тіста заготовки. Верхню частину печива я зробила з отвором у серединці. Можна вирізати печиво будь-якою круглою виїмкою, наприклад, склянкою.
Крок 8
Також виріжте печиво з другої частини тіста.
Крок 9
Обрізки тіста з'єднайте, знову розкотіть і виріжте печиво.
Крок 10
Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин. Слідкуйте, щоб печиво не пересушилося та не стало твердим. Воно має залишитися блідого кольору, тоді воно буде ніжним і розсипчастим. Враховуйте, що час та режим випікання можуть бути іншими. Орієнтуйтесь на особливості роботи своєї духовки. Спечені заготовки остудіть.
Крок 11
На одну печенюшку нанесіть шар вареного згущеного молока.
Крок 12
Накрийте другим печивом. Сформуйте таким чином усі печенюшки. У мене вийшло 16 печенюшок діаметром 5 см.
Крок 13
Пісочне печиво з вареним згущеним молоком можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково