Час підготовки
1 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Смачні та дуже ситні пісні гречані котлети з грибами можуть стати ідеальним рішенням для вечері, якщо ви з будь-яких міркувань вирішили відмовитися від продуктів тваринного походження, на час чи назавжди. До речі, ця страва ще й просто готується. А якщо раптом у вас в холодильнику знайдеться відварена гречка, що залишилася від вчорашнього дня, то часу на гречані гречані котлети піде ще менше. Тільки пам'ятайте, що готовій масі з борошном необхідно дати трохи постояти, щоб у ній розвинулася клейковина, завдяки якій гречані котлети з грибами не розвалюватимуться в процесі смаження.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Гречка - 350 гр.
Борошно - за смаком
Гриби лісові (розморожені) - 150 гр.
Солоні огірки - 2 шт.
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Рослинна олія - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
114г
🍚
Вуглеводи
334г
🥩
Білки
71г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте гречку для пісних котлет. Залийте гречку 700 мл окропу, посоліть і варіть до повної готовності: вона повинна ґрунтовно розваритися. Дайте гречці охолонути.
Крок 2
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте в олії протягом 4-5 хв. Додайте нарізані невеликими шматочками гриби. Смажте ще 5 хв, помішуючи. Огірки наріжте дрібними кубиками.
Крок 3
Гречку, цибулю з грибами та огірки перемішайте в глибокій мисці. Поперчіть, добре перемішайте, поклавши стільки пшеничного борошна, щоб вийшло тісто густе, але не перестарайтеся з нею. Дайте тесту постояти 30-60 хв.
Крок 4
Розігрійте олію у великій сковороді з товстим дном. Столовою ложкою викладайте гречану масу на сковороду, залишаючи між котлетами пару сантиметрів. Смажте на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. Подавайте теплими, із солоними огірками.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково