Час підготовки
15 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Картопляний суп-пюре на курячому бульйоні – гідна перша страва, яка дуже швидко заповнить енергію і приборкає голод. Чудова їжа для обідньої перерви! При цьому суп має яскравий смак, тонкий аромат і ніжну текстуру. А найприємніше, що продукти для нього є цілком бюджетними і є в кожному магазині. Тобто на ситний обід не доведеться витрачати багато грошей та часу. Цікавий нюанс рецепту – картопля варять окремо, розминають у пюре, з'єднують із смаженою цибулею і потім разом із вершками додають у бульйон.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Курячого бульйону - 500 мл.
Картопля - 500 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки жирністю 20% - 100 мл.
Вершкове масло 82,5% - 30 гр.
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
58г
🍚
Вуглеводи
146г
🥩
Білки
36г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Картоплю очистіть, розріжте на 4 частини і складіть в каструлю. Влийте воду, посоліть та варіть під кришкою на середньому вогні протягом 20 хв. За цей час картопля звариться до м'якості.
Крок 2
Злийте воду, вона не знадобиться. Прямо в каструлі розімніть картоплю товкачем. Обов'язково досягайте однорідності пюре.
Крок 3
Наріжте цибулину дрібними кубиками. У сковорідці на середньомоги розтопіть вершкове масло. Покладіть цибулю і готуйте, часто перемішуючи, поки цибуля не підрум'яниться. Зніміть сковорідку із вогню.
Крок 4
У каструлю з розім'ятою картоплею покладіть цибулю разом з олією зі сковорідки. Невеликими партіями вливайте гарячий курячий бульйон після кожного додавання ретельно перемішуйте. Важливо досягти однорідної структури.
Крок 5
Доведіть суп до кипіння. Влийте вершки і приправте перцем молотимчерним. Дайте супу покипіти ще 1 хв, після чого розлийте в тарілки і відразу подавайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково