Додати до планів
Час приготування
40 хв.
Порції
2
Кухня
Японська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Японська, оригінальна, дуже смачна, зі східним колоритом. Суп рамен з куркою, густий, насичений та апетитний, сподобається всім любителям екзотичних страв. Імбир, зелена цибуля та кунжут надають особливої особливості та неповторного смаку. Відмінний обід чи вечеря лише за 30 хвилин!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Курка i категорії - ½ шт.
Порошок імбиру - ½ ч.л
Кунжутне насіння лущене - 1 ч.л
Локшина удон - 200 гр.
Перець запашний - 3 шт.
Яйця - за смаком
Цибуля біла - за смаком
Морква - за смаком
Соєвий соус - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
21г
🍚
Вуглеводи
187г
🥩
Білки
52г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як зварити суп рамен з куркою в домашніх умовах? Підготуйте усі інгредієнти для супу. Якщо у вас курочка із заморозки, то вийміть її заздалегідь із морозилки та розморозьте. Я цього разу використала дві невеликі курячі стегенця з розрахунку один окіст на одну порцію. Яйця вимийте, відваріть круто та очистіть.
Крок 2
Курку вимийте, видаліть залишки пір'я, якщо такі є. Надішліть м'ясо в каструлю, залийте холодною водою і встановіть на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння.
Крок 3
У цей час морквину, цибулю та часник очистіть від шкірки. Овочі промийте.
Крок 4
Акуратно зніміть пінку, що утворилася в каструлі. Відправте морквину та цибулю в бульйон, полум'я зменште до помірного. Варіть курку до готовності під напівзакритою кришкою. У мене на це пішло приблизно 30-35 хвилин.
Крок 5
Готове м'ясо вийміть із каструлі, бульйон процідіть. Курку, що злегка охолола, обробіть на невеликі шматочки.
Крок 6
Влийте в курячий бульйон соєвий соус, додайте подрібнений часник, запашний перець, імбирний порошок та перчик чилі. Перемішайте та спробуйте на сіль. При необхідності досоліть до смаку. Поверніть каструлю на плиту і на мінімальному вогні залиште підігріватися.
Крок 7
Локшину відваріть в окремій каструлі.
Крок 8
Візьміть глибоку тарілку. Викладіть відварену локшину ближче до одного краю, як на фото.
Крок 9
Шматочки курочки покладете на другу половинку.
Крок 10
Яйце розріжте навпіл і відправте в тарілку. На цьому етапі можна додати свіжі паростки сої. Я використовувала мариновані овочі для азіатських супів.
Крок 11
Влийте гарячий бульйон.
Крок 12
Посипте кунжутним насінням і зеленою цибулею, нарізаною дрібно.
Крок 13
Домашній суп рамен із куркою готовий, можна подавати!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково