Час підготовки
10 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Банановий кекс без яєць і молока ідеально підходить для веганів, що постять, а також для людей з непереносимістю лактози. І ніяких компромісів: випічка виходить дуже смачною, ніжною, з вологим м'якушем! Ну і, звичайно, не можна не відзначити приголомшливий банановий аромат кексу, який підкорює всіх шанувальників цих фруктів. Тісто, як і належить у такому разі, готується просто і дуже швидко. Та й випікається банановий кекс зазвичай не довше 40ка хвилин. Але все ж таки ми дуже радимо перевіряти готовність за допомогою дерев'яної шпажки. Проколіть нею кекс у серединці і вийміть. Якщо шпажка майже суха (пам'ятайте, що легка вологість допустима), діставайте форму з духовки. Якщо ні, потримайте в духовці кекс ще 10 хвилин.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Стиглі банани - 3 шт.
Борошно - 180 гр.
Дрібний цукор - 80 гр.
Розпушувач для тіста - 1.5 ч.л
мелена кориця - ½ ч.л
Сіль - за смаком
Рослинна олія - 100 мл.
Очищені волоські горіхи - 30 гр.
Цукрова пудра для посипання - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
119г
🍚
Вуглеводи
339г
🥩
Білки
29г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте тісто для кексу. Волоські горіхи підсушіть у сухій сковороді на середньому вогні до появи аромату. Постійно перемішуйте, щоб вони не пригоріли. Дайте горіхам охолонути і дрібно порубати їх.
Крок 2
Банани для кексового тіста очистіть від шкірки та викладіть у невелику миску. Розімніть вилкою або товкачем для картоплі в пюре однорідної консистенції.
Крок 3
До бананового пюре додайте|добавляйте| сіль|соль|, цукор і перемішайте. Цукор повинен розчинитись. Влийте олію. Знову ретельно перемішайте віночком (збивати не слід).
Крок 4
Борошно з корицею та розпушувачем просійте через сито. Всипте порціями в бананову масу, ретельно перемішуючи. Додати рубані горіхи. Знову ретельно перемішайте.
Крок 5
Духовку нагрійте до 170 С. Тісто, що вийшло, перелийте у прямокутну форму для кексів, змащену невеликою кількістю масла або вистелену папером для випічки. Розрівняйте поверхню.
Крок 6
Випікайте банановий кекс 40-45 хвилин|мінути|. Він повинен підрум'янитися зверху, але всередині залишитися вологим (не сирим!). Дістаньте кекс із духовки і дайте охолонути у формі.
Крок 7
Акуратно викладіть кекс з форми на тарілку сервіровки. Посипте цукровою пудрою через ситечко. Можна покрити будь-якою глазур'ю. Подайте на стіл до чаю чи кави.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково