Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Якщо хочеться чогось солодкого, але необтяжливого для фігури, це точно воно – кокосово-бананове печиво з кунжутом, без борошна і цукру. Влітку такий десерт піде на ура у будь-якій компанії. Готується печиво з м'якоті свіжого кокосового горіха (не лякайтеся, в рецепті навчимо, як з ним впоратися) та банана з додаванням кардамону, кориці та лимонної цедри. У рецепті немає борошна, а отже, таке печиво підійде всім, хто уникає глютена у своєму раціоні. Насолода печінкою забезпечує банан, тому вибирайте в магазині стиглі екземпляри зі злегка потемнілою шкіркою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Кардамон - ½ ч.л
Сік половини лимона - за смаком
Банан - 3 шт.
Подрібнений кокос - 1 шт.
Кунжут - 8 ст.л
Цедра половини лимона - за смаком
Кориця мелена - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
73г
🍚
Вуглеводи
84г
🥩
Білки
30г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 °С. Проткніть шилом одне з заглиблень, розташованих на маківці кокоса, і злийте рідину. Покладіть кокос у щільний пакет, накрийте складеним у 2–3 шари рушником і сильно вдарте молотком або важкою качалкою. Очистіть горіх від шкаралупи та за допомогою ножа для чищення овочів від коричневої шкірки.
Крок 2
Натріть м'якоть горіха на великій тертці. Застеліть лист папером для випічки, рівним шаром розсипте тертий кокос і поставте в духовку на 10–12 хв. У середині цього часу перемішайте та додайте кунжут. Остудіть. Половину суміші подрібніть у кавомолці або блендері на борошно.
Крок 3
Очистіть банани, розімніть у пюре разом із лимонним соком та прянощами. Додайте кокосову стружку з кунжутом і муку|борошно| з них, перемішайте до однорідності.
Крок 4
На той же застелений папером лист викладіть ложкою тісто, формуючи круглі нетовсті печива діаметром 6-8 см. Випікайте в центрі духовки до золотисто-коричневої скоринки, приблизно 15 хв. Остудіть перед подачею.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково