Додати в плани
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Зрази м'ясні з яйцем у духовці – страва литовської кухні. Так прийнято називати м'ясні котлетки, найчастіше з яловичини, із різноманітною начинкою. Наприклад, як у нашому варіанті – із яйцем. Але ви здивуєтеся, скільки смачного можна покласти всередину: і смажені гриби, і морква, і сир, і броколі, і сухарі. Зазвичай їх готують на сковороді на олії до золотистої скоринки. Але ми пропонуємо корисніший, дієтичний варіант - запекти котлети в духовці. Повірте, це спростить нам завдання. Не потрібно довго стояти біля плити: поставив форму в духовку і поки чекаєш сигналу про готовність, вариш гарнір, або ріжеш салат. Затишну домашню страву можна подати з овочами, картопляним пюре або з макаронами.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Змішаний фарш (яловичина та свинина) - 600 гр.
Куряче яйце - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Булочка Московська - 1 шт.
Молоко 3.2% - 200 мл.
Вершки 20% (середньої жирності) - 80 мл.
Паприка копчена мелена - 5 гр.
Гірчиця зерниста - 10 гр.
Сіль - 3 гр.
Перець чорний мелений - 3 гр.
Олія рослинна рафінована - 30 мл.
1
Почніть готувати зрази м'ясні з яйцем у духовці з фаршу: з булки зріжте скориночки, розкришіть руками та викладіть у миску. Залийте молоком і залиште, щоб вона ввібрала всю рідину. Потім подрібніть блендером у пюре. Зайву рідину видаліть.
2
У фарш додайте 1 яйце, подрібнену булку, сіль, перець, гірчицю, копчену паприку та перемішайте до отримання однорідної маси. Можна трохи відбити фарш про обробну дошку.
3
Яйця, що залишилися, викладете в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть близько 7 хвилин|мінути|. Щоб шкаралупа не потріскалася, їх можна трохи посолити. Потім яйця остудити, очистити від шкаралупи і наріжте маленькими кубиками.
4
Цибулину очистіть і подрібніть. На сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і готуйте її до золотистого кольору, періодично помішуючи. Остудіть.
5
У мисці з'єднайте рубані яйця зі смаженою цибулею і перемішайте. Мокрими руками відокремлюйте невеликі шматочки фаршу і робіть коржик. На середину викладайте яєчну начинку і надавайте їм зраз. Так зробіть усі заготовки.
6
Духовку заздалегідь нагрійте до 180°С. Глибоку форму для випікання змастіть олією і покладіть у неї зрази. Змастіть вершками. Запікайте в духовці близько 40-45 хвилин. Викладіть на тарілки та подавайте з будь-яким гарніром.
Порції:
Жир
214
Вуглеводи
50
Білки
128
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings