Додати в плани
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Салат «Червоний кальмар» цілком виправдовує свою назву: завдяки бурякам страва виходить яскравою та ошатною. Найскладніший і найвідповідальніший момент – це варіння кальмара. Щоб м'ясо вийшло ніжне і м'яке, просто викладіть морепродукт в киплячу підсолену воду з запашним перцем і лавровим листом, а потім зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою та залиште так на 10 хвилин. Кальмару остудіть та наріжте для салату. М'ясо цих морепродуктів дуже корисне – суцільний білок. Поєднувати його потрібно з продуктами, які наголошують, а не перебивають його смак. Наприклад, як у нашому випадку, з буряком, сухофруктами та волоськими горіхами і буквально один зубчик часнику для пікантності.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Кальмари свіжі - 750 гр.
Буряк - 2 шт.
Чорнослив - 50 гр.
Курага - 50 гр.
Волоський горіх - 80 гр.
Майонез Легкий - 80 гр.
Часник - 1 зубч.
1
Почніть готувати салат «Червоний кальмар» із запікання буряка. Духовку заздалегідь розігрійте до 180°С. Буряк ретельно вимийте овочевою щіткою від землі, а потім обсушіть. Викладіть у лист фольги і щільно в нього загорніть.
2
Запікайте коренеплід близько 40-50 хвилин. Готовність можна дізнатися, проткнувши буряки вилкою або ножем. Остудіть, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.
3
Кальмару вимийте. Викладіть у киплячу воду, накрийте кришкою, а потім зніміть з вогню. Залишіть наполягати на 10 хвилин. Вийміть, промийте холодною водою, знімаючи оболонку. Дрібно наріжте.
4
Курагу та чорнослив промийте, а потім залийте окропом. Залишіть на 10 хвилин. Сухофрукти остудіть і дрібно наріжте. Зубчик часнику очистіть та пропустіть через прес.
5
Волоські горіхи підсушіть на сковороді, потім остудіть. Викладіть у поліетиленовий мішок і прокатайте качалкою. Або просто дуже дрібно наріжте гострим ножем.
6
У салатнику поєднайте всі підготовлені інгредієнти: буряк, кальмара, курагу, чорнослив та волоські горіхи. Заправте салат майонезом, додайте часник і ретельно перемішайте.
Порції:
Жир
96
Вуглеводи
89
Білки
161
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings