Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
18
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Желе з червоної смородини без варіння – чудова заготівля на зиму. І головна його привабливість навіть не в тому, що в густому та ароматному желі, що не піддавався термообробці, зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Справа в його незвичайному смаку та кольорі! Смородинове желе без вагань можна назвати абсолютно видатним продуктом - це і готовий десерт, і соус для млинців або панкейків, і прошарок для коржів улюбленого торта, і навіть основа для смузі або коктейлів. Це желе бездоганно, як літнє небо і прекрасне, як гірський струмок, і жоден гурман не зможе з цим посперечатися! Зберігайте його на нижній полиці холодильника і з'їдайте пару ложок, коли на душі сумно стане - все як рукою зніме!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 2
Порції:
Смородина червона - 1 кг
Цукор пісок - 1 кг
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
2г
🍚
Вуглеводи
1074г
🥩
Білки
6г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Переберіть смородину, видаліть зіпсовані або засохлі ягоди. Зніміть ягоди з гілочок і складіть у велику миску. Залийте холодною водою та залиште на 15 хв. Заберіть спливлі листочки, злийте воду через друшляк, ягоди ще раз промийте і дайте стекти всієї рідини.
Крок 2
Знову покладіть ягоди у велику миску та подрібніть занурювальним блендером у імпульсному режимі. Можна просто роздавити смородину товкачем для картопляного пюре.
Крок 3
Встановіть сито над каструлею або мискою. Невеликими порціями викладайте смородинове пюре та протирайте масу лопаткою. Як варіант можна вичавити смородиновий сік через складену вдвічі марлю.
Крок 4
Виміряйте обсяг отриманої маси і додайте до неї рівну кількість цукру. Перемішуйте желе протягом 5 хв. Накрийте миску з желе рушником і залиште на 15 хв. Остаточно перемішайте желе до розчинення цукру.
Крок 5
Підготуйте банки та кришки. Розігрійте духовку до 150 ℃, на середньому рівні встановіть ґрати, розставте банки та прогрівайте протягом 15 хв. Кришки складіть у миску, залийте окропом і залиште на 15 хв.
Крок 6
Розкладіть желе у підготовлені банки. Герметично закупоріть кришками і заберіть у прохолодне місце. У холодильнику желе із смородини досягне бажаної консистенції.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково