Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Будь-який десерт зі свіжою полуницею – це хіт. Тому не шкодуємо соковитих ягід для тарталетки – самі ж потім насолоджуватимемося цим твором гастрономічного мистецтва.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 20
Порції:
Вершкове масло - 56 гр.
Квітковий мед - 200 гр.
Цукор очеретяний - 60 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Яйце куряче (жовток сухий) - 2 шт.
Вершки 9% - 50 гр.
Волоський горіх - 300 гр.
Бісквітні крихти - 80 гр.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 220 гр.
Кокосова стружка - 30 гр.
Мигдальна пудра - 30 гр.
Цукрова пудра - 90 гр.
Сіль морська - 2 гр.
Куряче яйце - 60 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Вода - 100 гр.
Полуниця - 320 гр.
Фісташки - 16 гр.
М'ята свіжа - 5 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
508г
🍚
Вуглеводи
668г
🥩
Білки
149г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготувати мигдально-кокосове тісто: борошно подрібнити у блендері з кокосовою стружкою. Усі компоненти, крім яєць, покласти в міксер із лопаткою та замісити тісто на середній швидкості до утворення однорідної маси. Швидко додати|добавляти| яйця і замісити тісто. Дати постояти 2:00.
Крок 2
Приготувати крем: змішати блендер всі інгредієнти і пробити до однорідної консистенції.
Крок 3
Приготувати просочення для тарталетки: змішати воду і цукор, підігріти і розчинити цукор у воді, дати охолонути.
Крок 4
Розкачати тісто завтовшки 2,5 см і викласти у форму. Просочити мінімум 4 рази. Заповнити форму ванільним кремом та випікати протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5
Свіжу полуницю розрізати навпіл і викласти зверху торта. Посипати подрібненою фісташкою та прикрасити м'ятою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково