Час приготування
1 год.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Кекс на сметані в духовці – чудовий базовий рецепт на кожен день. Кисломолочний продукт зробить випічку м'якою та повітряною. А завдяки апельсиновому соку та цедрі, вона набуває особливої особливості: неповторний цитрусовий аромат і соковитий свіжий смак. Немає під рукою апельсинів – додайте терте яблуко, нарізане кубиками банан. Підійдуть також будь-які ягоди та фрукти, а також сухофрукти та горіхи. З глазур'ю десерт виглядає дуже ефектно. Готуйте кекс, навіть не роздумуйте – соковитий, м'який та апетитний десерт перевершить усі ваші очікування!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Вершкове масло - 120 гр.
Сметана 30% - 220 гр.
Цукор пісок - 70 гр.
Молоко згущене з цукром - 60 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Розпушувач тіста - 10 гр.
Борошно пшеничне - 260 гр.
Апельсин - 1 шт.
Цукрова пудра - 1 стак.
Апельсиновий сік - 40 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
184г
🍚
Вуглеводи
516г
🥩
Білки
48г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти за списком. Яйця, вершкове масло, згущене молоко заздалегідь вийміть із холодильника. Олія має стати м'якою та податливою.
Крок 2
Яйця з'єднайте із цукром у глибокій ємності. Збийте міксером чи блендером у пишну піну. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в обсязі щонайменше в 2 рази.
Крок 3
Продовжуючи збивати, додайте розм'якшене вершкове масло, молоко, що згущує|згущає|. Потім, продовжуючи збивати, викладіть сметану. Повинна вийти однорідна маса.
Крок 4
Апельсин ретельно вимийте, обсушіть. Цедру натріть на дрібній тертці. З половинки фрукта відіжміть сік. Викладіть цедру та сік у тісто і ретельно перемішайте.
Крок 5
Борошно просійте через сито з розпушувачем та всипте порціями, ретельно перемішуючи після кожної. Повинне вийти гладке однорідне, досить рідке тісто.
Крок 6
Духовку нагрійте попередньо до 180 °С. Форму для випікання змастіть вершковим маслом, посипте борошном. Надлишки струсіть. Тісто влийте у форму. Розрівняйте лопаткою. Випікайте кекс протягом 45 хвилин|мінути|. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Крок 7
Для глазурі змішайте цукрову пудру із апельсиновим соком. Якщо вийшла надто солодка – додайте трохи лимонного соку. Кекс відсудіть, а потім покрийте глазур'ю.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково