Додати в плани
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Заливний пиріг з ягодами та сметаною не соромно подати і на торжество. Випічка виглядає дуже ошатно та святково. Поєднання ніжної заливки, розсипчастого тіста і кислих ягід припаде до вподоби і дітям, і дорослим. Пісочне тісто готувати нескладно, тому з рецептом впорається навіть недосвідчена господиня. Основа – вершкове масло. Вибирайте лише натуральне, без додавання рослинних жирів. У нашому рецепті, до класичного складу з олії, яєць та борошна, ми додамо сметану. Вона зробить тісто ще ніжнішим, а смак вершковим. Загустимо заливання крохмалем, розбавимо ягодами, і ароматний смачний пиріг готовий! Посипте його цукровою пудрою перед подачею та насолоджуйтесь!
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Чорниця - 200 гр.
Ожина - 100 гр.
Сметана 25% (класична) - 250 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний - 60 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Борошно пшеничне - 300 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Сметана 25% (класична) - 40 гр.
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль - 3 гр.
Розпушувач тіста - 7 гр.
1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пирога зі сметаною. Холодне вершкове масло наріжте ножем, додайте до нього цукор і розітріть ложкою.
2
Борошно разом з розпушувачем і сіллю просійте через сито і порціями, ретельно вимішуючи після кожної, всипте вершкову масу. Перетріть у крихту.
3
У вершкову крихту додайте|добавляйте| сметану, яйце і замісіть однорідне тісто без грудочок. Скачайте його в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
4
Випійте форму для випічки пергаментом або змастіть будь-яким жиром і посипте борошном. Викладіть у неї холодне тісто, формуючи високі борти. Заберіть у холод, поки готуєте заливку.
5
Приготуйте заливку. Для цього в миску вбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор, сметану, крохмаль і збийте віночком до однорідної маси.
6
Ягоди переберіть, видаліть зіпсовані плоди і плодоніжки, ретельно промийте в друшляку, а потім викладіть на рушник кухонний і обсушіть в природних умовах.
7
Духовку попередньо розігрійте до 180? Вийміть форму з холодильника, влийте в неї підготовлену яєчно-вершкову заливку, розподіліть ягоди.
8
Пиріг випікайте близько 30-40 хвилин|мінути|. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Потім пиріг остудіть у формі. Вийміть. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Порції:
Жир
217
Вуглеводи
518
Білки
60
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings