PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Заливний пиріг з ягодами та сметаною не соромно подати і на торжество. Випічка виглядає дуже ошатно та святково. Поєднання ніжної заливки, розсипчастого тіста і кислих ягід припаде до вподоби і дітям, і дорослим. Пісочне тісто готувати нескладно, тому з рецептом впорається навіть недосвідчена господиня. Основа – вершкове масло. Вибирайте лише натуральне, без додавання рослинних жирів. У нашому рецепті, до класичного складу з олії, яєць та борошна, ми додамо сметану. Вона зробить тісто ще ніжнішим, а смак вершковим. Загустимо заливання крохмалем, розбавимо ягодами, і ароматний смачний пиріг готовий! Посипте його цукровою пудрою перед подачею та насолоджуйтесь!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Чорниця - 200 гр.
Ожина - 100 гр.
Сметана 25% (класична) - 250 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний - 60 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Борошно пшеничне - 300 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Сметана 25% (класична) - 40 гр.
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль - 3 гр.
Розпушувач тіста - 7 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
217г
🍚
Вуглеводи
518г
🥩
Білки
60г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пирога зі сметаною. Холодне вершкове масло наріжте ножем, додайте до нього цукор і розітріть ложкою.
Крок 2
Борошно разом з розпушувачем і сіллю просійте через сито і порціями, ретельно вимішуючи після кожної, всипте вершкову масу. Перетріть у крихту.
Крок 3
У вершкову крихту додайте|добавляйте| сметану, яйце і замісіть однорідне тісто без грудочок. Скачайте його в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Крок 4
Випійте форму для випічки пергаментом або змастіть будь-яким жиром і посипте борошном. Викладіть у неї холодне тісто, формуючи високі борти. Заберіть у холод, поки готуєте заливку.
Крок 5
Приготуйте заливку. Для цього в миску вбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор, сметану, крохмаль і збийте віночком до однорідної маси.
Крок 6
Ягоди переберіть, видаліть зіпсовані плоди і плодоніжки, ретельно промийте в друшляку, а потім викладіть на рушник кухонний і обсушіть в природних умовах.
Крок 7
Духовку попередньо розігрійте до 180? Вийміть форму з холодильника, влийте в неї підготовлену яєчно-вершкову заливку, розподіліть ягоди.
Крок 8
Пиріг випікайте близько 30-40 хвилин|мінути|. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Потім пиріг остудіть у формі. Вийміть. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково