Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Для сирної шоколадної запіканки важливо використовувати не тільки хороший сир, але і хороше какао, щоб шоколадна частина вийшла гарною та смачною.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Сир - 780 гр.
Молоко - 50 гр.
Цукор пісок - 165 гр.
Ванільний цукор - 50 гр.
яйце - 2 шт.
Манка пшенична цільнозернова - 70 гр.
Вершкове масло - 140 гр.
Розпушувач для тіста - 1 гр.
Какао-порошок - 3 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
162г
🍚
Вуглеводи
284г
🥩
Білки
110г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Відокремити білок від жовтка.
Крок 2
Жовток збити віночком або міксером із цукром до білого кольору.
Крок 3
Сир, молоко, манну крупу, вершкове масло, ванільний цукор і розпушувач з'єднати з жовтком, перемішати до однорідної консистенції. Поставити в холодильник на годину для набухання манної крупи.
Крок 4
Білок збити віночком або міксером із щіпкою солі до пишної піни у глибокій мисці. Якщо перевернути миску, маса не повинна стікати.
Крок 5
Акуратно, у три етапи з'єднати сирну масу з манкою та збитим білком лопаткою. Всю масу, що вийшла, розділити на 1/3, в малу частину додати какао-порошок. Добре розмішати сирну масу з какао-порошком. У результаті вийдуть дві сирні маси – біла та шоколадна.
Крок 6
Поділити обидві маси на 2 рівні частини, щоб робити листкову запіканку. Викласти у форму готові маси шарами: шоколадний – білий – шоколадний – білий. Випікати за 150 градусів 40 хвилин. При випіканні бажано поставити форму на лоток з невеликою кількістю води.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково