Додати в плани
Час підготовки
1 год.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Для сирної шоколадної запіканки важливо використовувати не тільки хороший сир, але і хороше какао, щоб шоколадна частина вийшла гарною та смачною.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Сир - 780 гр.
Молоко - 50 гр.
Цукор пісок - 165 гр.
Ванільний цукор - 50 гр.
яйце - 2 шт.
Манка пшенична цільнозернова - 70 гр.
Вершкове масло - 140 гр.
Розпушувач для тіста - 1 гр.
Какао-порошок - 3 гр.
1
Відокремити білок від жовтка.
2
Жовток збити віночком або міксером із цукром до білого кольору.
3
Сир, молоко, манну крупу, вершкове масло, ванільний цукор і розпушувач з'єднати з жовтком, перемішати до однорідної консистенції. Поставити в холодильник на годину для набухання манної крупи.
4
Білок збити віночком або міксером із щіпкою солі до пишної піни у глибокій мисці. Якщо перевернути миску, маса не повинна стікати.
5
Акуратно, у три етапи з'єднати сирну масу з манкою та збитим білком лопаткою. Всю масу, що вийшла, розділити на 1/3, в малу частину додати какао-порошок. Добре розмішати сирну масу з какао-порошком. У результаті вийдуть дві сирні маси – біла та шоколадна.
6
Поділити обидві маси на 2 рівні частини, щоб робити листкову запіканку. Викласти у форму готові маси шарами: шоколадний – білий – шоколадний – білий. Випікати за 150 градусів 40 хвилин. При випіканні бажано поставити форму на лоток з невеликою кількістю води.
Порції:
Жир
162
Вуглеводи
284
Білки
110
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings