Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця проста, але неймовірно смачна запіканка з ніжного картопляного пюре та соковитого курячого фаршу стане ідеальним доповненням до дитячого меню. Усі інгредієнти натуральні та не містять зайвого жиру. М'яке картопляне пюре, збагачене вершковим маслом, гармонійно поєднується з ароматним обсмаженим фаршем та ріпчастою цибулею. А щоб страва набула апетитної золотистої скоринки, перед запіканням не забудьте змастити її перепелиним яйцем. Подавайте зі сметаною для ще більшої насолоди!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Кучерява картопля фрі - 4 шт.
Курячий фарш - 200 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 0.3 шт.
Яйце перепелине - 1 шт.
Вершкове масло 82,5% - 60 гр.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Сметана 33% - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
124г
🍚
Вуглеводи
29г
🥩
Білки
41г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Спершу дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури. Ретельно вимийте картоплю, перепелине яйце та ріпчасту цибулю. Очистіть овочі. Підготуйте каструлю, сковороду, товкачку та форму для запікання.
Крок 2
Розігрійте каструлю з водою на сильному вогні. Розріжте картоплю на кілька частин і обережно викладіть у киплячу воду. Дочекайтеся повторного закипання і варіть картоплю до м'якості, приблизно 15-20 хвилин.
Крок 3
Розігрійте сковороду з олією. Дрібно наріжте цибулю та обсмажуйте її на сковороді близько 3-4 хвилин, постійно помішуючи до золотистого кольору.
Крок 4
Додайте курячий фарш до обсмаженої цибулі на пательню. Готуйте все разом близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть за смаком і добре перемішайте. Зніміть пательню з вогню.
Крок 5
Злийте воду з відвареної картоплі. Додайте до неї розм'якшене вершкове масло. За допомогою товкачки розімніть картоплю до отримання однорідного пюре.
Крок 6
Змастіть форму для запікання олією. Викладіть половину картопляного пюре і рівномірно розподіліть його по дну форми.
Крок 7
Поверх картопляного шару рівномірно розподіліть обсмажений фарш із цибулею. Потім викладіть решту картопляного пюре, формуючи верхній шар запіканки.
Крок 8
Розігрійте духовку до 180℃. Збийте перепелине яйце в невеликій мисці. Змастіть ним верхній шар запіканки, щоб надати їй гарної золотистої скоринки. Поставте форму в розігріту духовку на 20 хвилин.
Крок 9
Розріжте готову, ароматну картопляну запіканку на порційні шматочки та подавайте на стіл, доповнивши ніжною сметаною.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково