Час підготовки
45 хв.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Фаршировані сушіння з м'ясом – оригінальна страва для веселої вечірки чи дитячого свята. Воно точно справить враження на гостей, адже сушіння з м'ясною начинкою замінять одразу і піцу, і пиріжки, і котлети! Для приготування вам знадобляться прості сушіння, бажано досить м'які і не дрібні, домашній фарш і тертий сир. Перед наповненням сушіння начинкою замочіть їх на 15 хв у холодному молоці. А готові подавайте на стіл гарячими, прямо із духовки. Вони можуть бути як закускою, так і легкою другою стравою. До речі, якщо фаршировані сушіння охолонуть, їх можна знову розігріти в духовці чи сковорідці.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Несолодкі сушіння - 400 гр.
Яловичина (м'якоть, наприклад лопатка) - 400 гр.
Молоко - 250 мл.
Сир - 100 гр.
помідор - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 шт.
Оливкова олія «екстра верджин» - 4 ст.л
Петрушка - 3 пуч.
Паприка - ½ ч.л
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
174г
🍚
Вуглеводи
364г
🥩
Білки
169г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Обсушіть м'ясо паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками та пропустіть через м'ясорубку. За бажанням ви можете використовувати готовий яловичий фарш.
Крок 2
Наріжте цибулю дрібними кубиками. Розігрійте у сковорідці 2 ст. л. оливкової олії. На середньому вогні згасіть цибулю до прозорості, приблизно 5 хв. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
Крок 3
Подрібніть часник, пропустивши його через прес, натерши на дрібній тертці або порубавши ножем. Відокремте від стебел і подрібніть листя петрушки. Наріжте помідори кружальцями завтовшки 4-5 мм.
Крок 4
Покладіть у миску сушіння, влийте молоко. Затягніть миску харчовою плівкою і залиште розмокати при кімнатній температурі на 15-20 хв. Якщо сушіння м'які, вийміть їх із молока через 5-10 хв.
Крок 5
У великій мисці з'єднайте яловичий фарш, підготовлену цибулю, часник та половину петрушки. Посоліть, приправте паприкою, свіжомеленим чорним перцем і ретельно перемішайте.
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 °C. Деко або велику круглу форму діаметром 30 см застелите папером для випічки. Розкладіть розмочені сушіння в один шар впритул один до одного.
Крок 7
Обережно наповніть отвори сушок приготовленим фаршем. Для кожної сушіння потрібно приблизно 1-1,5 ст. л. фаршу. Зверху на кожну сушку покладіть кухоль помідора.
Крок 8
Полийте сушіння оливковою олією, що залишилася. Покладіть деко на середній рівень духовки та запікайте сушіння протягом 20 хв. За цей час фарш сягне майже повної готовності.
Крок 9
Натріть сир на великій тертці. Вийміть лист з духовки. Посипте сушіння тертим сиром і поверніть лист у духовку. Запікайте сушіння ще 10 хв. Сир повинен повністю розплавитися та підрум'янитися.
Крок 10
Вийміть лист і перекладіть сушіння на велику тарілку. Посипте петрушкою, що залишилася, і відразу подавайте на стіл. Окремо подайте салат із свіжих або консервованих овочів.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково