Додати в плани
Час підготовки
12 год.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Новорічний рецепт від шеф-кухаря ресторану Lesnoy Рустама Тангірова
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Свиняча рулька зі шкірою - 1 шт.
Ялов'яча лопатка - 250 гр.
Петрушка - 1 гр.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 10 гр.
Желатин - 40 гр.
перець - 6 гр.
Сіль - 3 гр.
1
В одній ємності варимо свиняче кермо і яловичину з морквою, цибулею, сіль, перець. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні протягом 12 годин, постійно знімаючи пінку. Проціджуємо бульйон через сито із марлею.
2
Замочуємо желатин. Далі вводимо його в гарячий бульйон, розмішуємо.
3
Нарізаємо м'ясо. Викладаємо у форми. Додаємо часник і заливаємо бульйоном. Відправляємо у холодильник на ніч.
4
Викладаємо на тарілку та готово.
Порції:
Жир
29
Вуглеводи
16
Білки
95
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings