Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Начебто звичайний чізкейк, але заварний лимонний крем робить його не просто смачнішим, але й ароматнішим, і красивішим.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Цукор - 2 ст.л
Яйця курячі С1 - 1 шт.
Цедра лимона - 1 ч.л
Лимонний сік - 1 ч.л
Сир м'який ніжний знежирений - 750 гр.
Цукор - 120 гр.
Цедра лимона - 2 ч.л
Лимонний сік - 2 ст.л
Печиво - 250 гр.
Вершкове масло 82,5% - 125 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
221г
🍚
Вуглеводи
351г
🥩
Білки
80г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Печиво подрібнити в блендері на дрібну крихту. Додати розігріте до кімнатної температури вершкове масло|мастило| і збити до однорідної маси. Викласти масу на дно і з боків роз'ємної форми діаметром 22-23 см, утрамбувати руками і поставити в холодильник на 30 хв
Крок 2
Збити міксером сир із цедрою та цукром. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| по одному яйцю.
Крок 3
Акуранто перелити начинку у форму з|із| основою. Помістити в розігріту до 160 градусів духовку на годину. Дати повністю охолонути в духовці з відкритими дверцятами.
Крок 4
Для крему змішати олію, цукор, лимонну цедру та сік. Вбити яйце, перемішати.
Крок 5
Поставити миску на водяну баню та готувати, постійно помішуючи, 20 хв. Готовий крем має триматися на зовнішній стороні ложки. Зняти з вогню, накрити і охолонути до кімнатної температури.
Крок 6
Викласти крем на чізкейк і поставити в холодильник мінімум на три години. Перш ніж звільняти чізкейк з форми, пройдіть ножем по колу, щоб бортики обсипалися по краю. Ця прикраса вперше у мене вийшла експромтом, але я взяла її на озброєння :)
Крок 7
Такий гарний чізкейк не потребує вишуканої прикраси. Достатньо гілочки ягід.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково