Додати до планів
Час приготування
20 хв.
Порції
2
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Дуже густий, яскравий ситний – любителям азіатської кухні! Суп рамен з креветками готується з додаванням соєвого соусу та імбиру. Він чудово урізноманітнить меню! Для фарби та яскравості страви використовуйте болгарські перці різних кольорів. Зелена цибуля і кунжутні насіння додадуть супу особливу родзинку.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Креветки Королівські - 300 гр.
Перець міні - ½ шт.
Порошок імбиру - ½ ч.л
Локшина удон - 160 гр.
Норі - 10 гр.
Кунжутне насіння лущене - 1 ч.л
Морква - за смаком
Яйця - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
19г
🍚
Вуглеводи
125г
🥩
Білки
88г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як зробити суп рамен з креветками? Для початку підготуйте всі необхідні продукти, вказані у списку. Креветки візьміть королівські або тигрові, втім, можна використовувати і прості. Вийміть креветки з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Щоб прискорити процес розморожування, можна залити креветки холодною водою і залишити на деякий час. Яйця відваріть круто.
Крок 2
Моркву очистіть від шкірки. Щоб готовий суп виглядав колоритним я використала по половинці жовтого та помаранчевого перців. Ви можете взяти, наприклад, червоний та зелений. У перців видаліть насіння із серцевиною. Овочі промийте і обсушіть.
Крок 3
Моркву натріть на тертці для корейських салатів або наріжте соломкою від руки. Перці подрібніть тонким пір'ям. Часник очистіть від лушпиння.
Крок 4
У креветок видаліть голови та панцирі. Заберіть порожню вену на спинці.
Крок 5
У сковороді з високими краями або в сотейнику розігрійте олію. Відправте дрібно нарубаний часник обсмажуватись. На сильному вогні, помішуючи, готуйте кілька секунд. Якщо ви готуєте зі свіжим імбиром, його слід також додати в сковорідку на даному етапі, попередньо нарізавши на маленькі шматочки.
Крок 6
Всипте імбирний порошок та гострий перець. Кількість гострого перцю відрегулюйте на свій смак.
Крок 7
Через 5-10 секунд додайте моркву. Постійно помішуючи, готуйте на сильному вогні кілька хвилин.
Крок 8
Далі йде черга болгарського перцю. Додайте його до сковорідки і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.
Крок 9
Додайте|добавляйте| трохи цукру і влийте соєвий соус. Знову все перемішайте і залиште таким чином, поки овочі стануть м'якими. На це у вас піде зовсім небагато часу, від кількох секунд до хвилини.
Крок 10
Лопаткою або ложкою відсуньте овочі по краях сковорідки. Полум'я трохи зменште. Викладіть креветки як на фото. Обсмажте з одного боку 30-40 секунд.
Крок 11
Потім переверніть кожну креветку і готуйте ще 30 секунд.
Крок 12
Додайте до всіх компонентів у сковороді локшину рамен. Залийте окропом, накрийте кришкою та зніміть з вогню. Поки суп наполягає, очистіть яйця від шкаралупи, а листи норі наріжте невеликими фрагментами за допомогою ножиць.
Крок 13
У глибоку порційну тарілку налийте суп.
Крок 14
Додайте одну або дві половинки яйця та листочки норі. Посипте кунжутним насінням і зеленою цибулею, нарізаною дрібно. Готово можна подавати!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково