Суп рамьон з креветками

Як зробити суп рамен з креветками? Для початку підготуйте всі необхідні продукти, вказані у списку. Креветки візьміть королівські або тигрові, втім, можна використовувати і прості. Вийміть креветки з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Щоб прискорити процес розморожування, можна залити креветки холодною водою і залишити на деякий час. Яйця відваріть круто.

Моркву очистіть від шкірки. Щоб готовий суп виглядав колоритним я використала по половинці жовтого та помаранчевого перців. Ви можете взяти, наприклад, червоний та зелений. У перців видаліть насіння із серцевиною. Овочі промийте і обсушіть.

Моркву натріть на тертці для корейських салатів або наріжте соломкою від руки. Перці подрібніть тонким пір'ям. Часник очистіть від лушпиння.

У креветок видаліть голови та панцирі. Заберіть порожню вену на спинці.

У сковороді з високими краями або в сотейнику розігрійте олію. Відправте дрібно нарубаний часник обсмажуватись. На сильному вогні, помішуючи, готуйте кілька секунд. Якщо ви готуєте зі свіжим імбиром, його слід також додати в сковорідку на даному етапі, попередньо нарізавши на маленькі шматочки.

Всипте імбирний порошок та гострий перець. Кількість гострого перцю відрегулюйте на свій смак.

Через 5-10 секунд додайте моркву. Постійно помішуючи, готуйте на сильному вогні кілька хвилин.

Далі йде черга болгарського перцю. Додайте його до сковорідки і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.

Додайте|добавляйте| трохи цукру і влийте соєвий соус. Знову все перемішайте і залиште таким чином, поки овочі стануть м'якими. На це у вас піде зовсім небагато часу, від кількох секунд до хвилини.

Лопаткою або ложкою відсуньте овочі по краях сковорідки. Полум'я трохи зменште. Викладіть креветки як на фото. Обсмажте з одного боку 30-40 секунд.

Потім переверніть кожну креветку і готуйте ще 30 секунд.

Додайте до всіх компонентів у сковороді локшину рамен. Залийте окропом, накрийте кришкою та зніміть з вогню. Поки суп наполягає, очистіть яйця від шкаралупи, а листи норі наріжте невеликими фрагментами за допомогою ножиць.

У глибоку порційну тарілку налийте суп.

Додайте одну або дві половинки яйця та листочки норі. Посипте кунжутним насінням і зеленою цибулею, нарізаною дрібно. Готово можна подавати!