Сирні скони з бальзамічною цибулею

Cheddar scones with balsamic onions by James Tanner – ще один варіант найлегшого приготування британського частування до чаю. Принадність скон у тому, що вони гарні не тільки до чаю, а й до супу. Вони можуть бути солодкими та зовсім без цукру. У сучасній британській кухні готують скони з різними добавками, такими як родзинки, цедра, шоколад, сири та пряні трави. Автор цього рецепту Джеймс Тернер пропонує подавати скони з бальзамічним цибулею. Його скони, приготовані з використанням хорошого твердого сиру і подаються з червоною цибулею, томленої в хорошій оливковій олії, хороше доповнення і до чаю, і до супу. На думку самих англійців, немає нічого кращого за свіжі, прямо з духовки, легких і м'яких домашніх скон. Вони справді м'які та смачні, але тільки коли теплі.