Час підготовки
4 год.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Торт Наполеон – один із найпопулярніших десертів. Рецептів Наполеона досить багато, але головне в цьому торті – правильне листкове тісто, його ми і постараємось приготувати.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Молоко - 1 л.
Цукор пісок - 320 гр.
Жовток яєчний - 6 шт.
Борошно пшеничне - 130 гр.
Цукрова пудра - 50 гр.
Молоко кокосове згущене King Island - 380 гр.
Вершкове масло - 350 гр.
Ванілін - 1 гр.
Борошно пшеничне - 750 гр.
яйце - 2 шт.
Сіль - 5 гр.
Оцет - 5 гр.
Вода - 220 гр.
Вершкове масло - 600 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
1035г
🍚
Вуглеводи
1288г
🥩
Білки
184г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Готуємо тісто. Для цього потрібно яйце, сіль, оцет та воду змішати та поставити в холодильник на 15 хвилин.
Крок 2
Заморожене вершкове масло|мастило| натерти на тертці і змішати з|із| мукою|борошном|, потім з'єднати з|із| охолодженим тестом. Добре перемісити. Прибрати в холодильник на 2 години.
Крок 3
Тісто розкотити в тонкі пласти і випікати в духовці за температури 270 градусів 2-3 хвилини до світло-золотистого кольору.
Крок 4
Готуємо крем. У молоко додати цукор, закип'ятити, потім охолодити.
Крок 5
Жовтки з'єднати з борошном та ваніліном, проварити на повільному вогні до закипання, охолодити.
Крок 6
Вершкове масло збити до білого кольору, потім потроху додавати молоко, що згущує, не перестаючи при цьому збивати масло.
Крок 7
З'єднати всі три отримані суміші, обережно перемішуючи. Коржі промазувати кремом і поставити в холодильник на 1-2 години, щоб вони просочилися кремом. Торт готовий.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково