Додати до планів
Час підготовки
2 год.
Час приготування
1 год. 50 хв.
Порції
2
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Любителям горохових супів присвячується. Густий, наваристий, ароматний суп з гарбузом - має особливий, яскравий, властивий тільки цим супам, смак. У ньому зібрана вся палітра кольорів осінніх фарб. Щоб дізнатися, який він на смак, його необхідно приготувати.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Гарбуз - 200 гр.
Карбонад варено-копчений - 200 гр.
Картопля - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Селера - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Горох сушений - 100 гр.
Горошок зелений заморожений - 150 гр.
кріп - 3 шт.
Сіль - 1 ч.л
Перець чорний мелений - 1 ч.л
Олія рослинна рафінована - 3 ст.л
Гарбуз - 1 шт.
Вода - 600 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
65г
🍚
Вуглеводи
127г
🥩
Білки
73г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготувати усі необхідні інгредієнти. Сухий горох промити і замочити на дві години. Потім воду злити, залити свіжою водою та поставити варити до готовності.
Крок 2
Поки вариться горох, нашаткувати цибулю, стебло селери та моркву.
Крок 3
Підготувати гарбуз. Для цього очистити її від насіння та волокон.
Крок 4
Обсмажити нашатковані овочі на олії.
Крок 5
До звареного гороху додати обсмажені овочі, довести до кипіння та проварити протягом 10 хвилин.
Крок 6
Картопля, гарбуз та копчений карбонад нарізати на невеликі кубики.
Крок 7
Суп пюрувати блендером до однорідності.
Крок 8
Додати картопля, гарбуз та карбонад. Посолити і поперчити до смаку, перемішати.
Крок 9
Суп перелити в підготовлений гарбуз, накрити кришкою-хвостиком. Загорнути у фольгу і поставити нудитися в розігріту до 190-200 духовку, приблизно на 50 хвилин.
Крок 10
Потім додати зелений заморожений горошок, перемішати і поставити в духовку, буквально хвилин на 10. Горошок дуже швидко вариться.
Крок 11
І який гороховий суп без сухариків? Поки гарбузовий суп нудиться в духовці, приготуємо сухарики з цільнозернового хліба. Їх можна обсмажити на сковороді або запекти у духовці.
Крок 12
Ось і все, смачний та ароматний гарбузово – гороховий суп готовий.
Крок 13
Якщо хтось не дуже любить гарбуз, суп можна зварити і подати традиційно, в мисці. Смак від цього не зміниться, а барвиста палітра фарб підніме настрій холодним осіннім днем.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково