Додати до планів
Час підготовки
35 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Кухня
Радянська СРСР
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
За багаторічну історію свого існування салат олів'є став традиційною стравою на святковому столі. Знайоме поєднання інгредієнтів завжди навіює новорічний настрій у зимові свята. Який рецепт салату олів'є вважати класичним: той, за яким його готував Люсьєн Олів'є чи рецепт з вареною ковбасою та консервованим зеленим горошком? Я вважаю, що обидві версії мають право на життя. Сьогодні я вирішила нагадати вам рецепт олів'є з ковбасою, щоби згадати смак дитинства. Для рецепта найкраще використовувати якісну варену ковбасу вищого ґатунку та консервований зелений горошок із мозкових сортів. Салат виходить смачним, ситним та соковитим. Він буде доречний і в будні, і в свята!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Варена ковбаса - 400 гр.
Яйця курячі С1 - 4 шт.
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Мариновані огірки - 3 шт.
Горошок зелений консервований - 200 гр.
Ріпчаста цибуля - ½ шт.
Зелена цибуля - 1 пуч.
Майонез Провансаль - 100 гр.
Перець чорний мелений - 0.3 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
190г
🍚
Вуглеводи
37г
🥩
Білки
68г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Картоплю та моркву ретельно помийте, відваріть у шкірці до готовності. Охолоджені до кімнатної температури овочі очистьте, наріжте кубиком.
Крок 2
Курячі яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді, очистьте, наріжте кубиком. У такий же спосіб подрібніть варену ковбасу, очищену від оболонки.
Крок 3
У маринованих огірків відріжте хвостики, очистьте овочі від шкірки, наріжте кубиком. Половину ріпчастої цибулини очистьте від лушпиння, дрібно наріжте.
Крок 4
У глибокому салатнику поєднайте всі подрібнені інгредієнти. Додайте в салат консервований зелений горошок, проціджений від маринаду.
Крок 5
Посоліть салат за смаком, приправте чорним меленим перцем. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, заправте олів'є невеликою кількістю майонезу.
Крок 6
Ретельно перемішайте салат, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою.
Крок 7
Поставте олів'є з ковбасою в холодильник на 1 годину, щоб салат настоявся і охолодився.
Крок 8
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково