Кабачки з курячою грудкою в духовці з сиром і помідорами

Як зробити кабачки з курячою грудкою в духовці з сиром та помідорами? Сир вибирайте будь-який твердий, я взяла звичайний російський. За бажанням можете взяти улюблені спеції та приправи.

Курячі грудки добре промийте, обсушіть і наріжте на тонкі слайси. Відбийте м'ясо молоточком, потім посоліть і поперчіть.

Викладіть курку на дно форми для запікання, злегка змащену олією.

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і нарубайте ножем на середні шматочки.

Подрібнену цибулю розподіліть поверх курячої грудки.

Картопля добре вимийте і очистіть, наріжте тонкими кільцями, викладіть в миску, додайте олію, сіль і перець, потім перемішайте. Якщо ви вибрали картоплю щільних сортів, її можна попередньо бланшувати, а вже потім змішати з олією та спеціями.

Підготовлену картоплю розмістіть поверх цибулі.

Помідори та кабачки вимийте, потім наріжте півкільцями. Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх та очистіть від шкірки. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Викладіть кабачки з помідорами у форму почергово і поставте запікати в духовку розігріту до 180 градусів на 40-60 хвилин.

Сир натріть на тертці, а вимитий зелень дрібно наріжте і перемішайте разом із сиром. За 5 хвилин до готовності посипте отриманою сумішшю кабачки із помідорами.

Готову страву подавайте на стіл у гарячому вигляді, розклавши по тарілках. Смачного!