Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе таємницю неймовірно ніжної та ароматної свинячої шиї, запеченої в духовці! Завдяки особливому маринаду з соєвого соусу, часнику та ретельно підібраних спецій, таких як розмарин, хмелі-сунелі, сушений базилік та орегано, ця страва набуває неповторного пікантного смаку. Головне — дати м'ясу достатньо часу для маринування, а потім запекти його до досконалості, щоб кожен шматочок танув у роті. Ідеально для святкового столу або затишної сімейної вечері!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Свинячий ошийок - 500 гр.
Часник - 15 гр.
Перець чорний мелений - за смаком
Приправа для м'яса - за смаком
Салатне листя мікс - за смаком
Для маринаду:
Соус соєвий - 30 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
120г
🍚
Вуглеводи
73г
🥩
Білки
101г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте м'ясо та часник. Свинину обережно промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Очистіть часник. Перед тим як розпочати запікання, розігрійте духовку до 180°C.
Крок 2
Наріжте часник невеликими тонкими пластинками. Зробіть на шматку м'яса невеликі, але глибокі надрізи. Акуратно заповніть кожен надріз підготовленим часником.
Крок 3
Акуратно викладіть замариновану свинину разом із маринадом у рукав для запікання, потім щільно закрийте його кліпсами. Проколіть рукав у кількох місцях зубочисткою, щоб пара могла вільно виходити. Перекладіть рукав на деко і відправте в розігріту до 180°C духовку на 1 годину.
Крок 4
Дістаньте свинину з духовки та обережно вийміть її з рукава. Наріжте м'ясо невеликими, апетитними шматочками, готовими до подачі.
Крок 5
Розкладіть свіже салатне листя на сервірувальній тарілці. Зверху гарно викладіть нарізані скибочки соковитої свинини. Подавайте негайно та насолоджуйтесь!
Для маринаду:
Крок 1
Перекладіть м'ясо у глибоку миску. Рясно натріть його з усіх боків свіжомеленим перцем та улюбленими спеціями. Полийте свинину ароматним соєвим соусом. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште ошийок маринуватися щонайменше на 2 години, щоб м'ясо увібрало всі смаки.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково