Свинина в соєвому соусі в духовці

Підготуйте всі необхідні інгредієнти та кухонне приладдя. Ретельно промийте свинину під холодною водою та обсушіть її паперовими рушниками. Очистіть цибулю та часник. Приготуйте молоток для відбивання м'яса, харчову плівку, прес для часнику, а також сковороду та деко для запікання.

Наріжте свинину на порційні стейки. Акуратно відбийте кожен шматок м'яса за допомогою спеціального молотка, щоб зробити його ніжнішим.

Подрібніть часник за допомогою преса. Якщо у вас немає преса, можна дрібно натерти часник на тертці або посікти ножем.

В окремій мисці поєднайте подрібнений часник, сушені трави та свіжозмелений чорний перець. Ретельно перемішайте.

Рівномірно натріть кожен шматок свинини приготованим маринадом з обох боків.

Складіть замариновані стейки один на одного на тарілку, накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на 1 годину, щоб м'ясо просочилося ароматами.

Налийте 1 столову ложку олії на пательню та добре розігрійте на плиті. Обсмажте свинячі стейки по 3 хвилини з кожного боку на сильному вогні до золотистої скоринки.

Наріжте цибулю кільцями. Змастіть деко 1 столовою ложкою олії і рівномірно розкладіть на ньому цибулеві кільця.

Розігрійте духовку до 180°C. Перекладіть обсмажені свинячі стейки зі сковороди на деко або у форму для запікання, поверх цибулі.

Відправте деко або форму зі свининою в розігріту духовку. Запікайте м'ясо приблизно 30-40 хвилин, до повної готовності та м'якості.

Перекладіть готову свинину на гарне пласке блюдо. Зверху викладіть запечену цибулю, яка додала м'ясу додаткового аромату. Подавайте цю чудову страву з відвареною картоплею, кількома суцвіттями броколі або свіжими овочами для повноцінної та смачної вечері.