Сирники з кабачками та вівсяними пластівцями
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Коли настає сезон кабачків, хочеться приготувати з ними якомога більше різноманітних страв. Нещодавно я спробувала нову смачну та корисну страву з кабачків. Рецепт вийшов настільки смачним, що я просто зобов'язана поділитися ним з вами. Сирники з кабачками та вівсяними пластівцями виходять повітряними та ніжними, з апетитною золотистою скоринкою. Вони не містять борошна, завдяки правильним пропорціям у них добре відчувається кисломолочний сир. Разом зі сметаною такі сирники чудово підходять для недільного сніданку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Сир Кисломолочний - 250 гр.
Кабачок - 200 гр.
Яйця курячі С1 - 2 шт.
Вівсяні пластівці - 3 ст.л
Часник - 1 зубч.
Сіль - ½ ч.л
Коріандр мелений - ½ ч.л
Перець чорний мелений - ⅕ ч.л
Петрушка, кінза, цибуля зелена - ⅕ пуч.
Рослинна олія для смаження - 50 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
45г
🍚
Вуглеводи
43г
🥩
Білки
89г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Кабачок помийте, обріжте хвостики, подрібніть на тертці з великим полотном. Відіжміть овочі від зайвого соку, перекладіть у глибокий посуд. Якщо ви використовуєте молоді овочі, то шкірку можна заздалегідь не очищати. У більш зрілих овочів видаліть шкірку і серцевину з великим насінням.
Крок 2
Додайте до кабачків 2 курячі яйця і кисломолочний сир середньої жирності.
Крок 3
Вівсяні пластівці подрібніть за допомогою блендера або кавомолки в борошно, додайте в отриману суміш. Всипте сіль та спеції за смаком, я використовувала чорний перець та мелений коріандр. Для аромату додайте пропущений через прес зубчик часнику, дрібно нарізану зелену цибулю та петрушку.
Крок 4
Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції. Залишіть тісто для сирників на 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб вівсяне борошно ввібрало в себе зайву рідину.
Крок 5
Змочуючи руки у холодній воді, сформуйте невеликі круглі сирники однакового розміру. Акуратно викладіть їх на сковороду з розігрітою олією.
Крок 6
Обсмажте вироби на слабкому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Крок 7
Готові сирники з кабачками та вівсяними пластівцями викладіть на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати зайву олію.
Крок 8
Подавайте ароматні сирники гарячими зі сметаною чи натуральним йогуртом. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково