Час підготовки
40 хв.
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
6
Кухня
Європейська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця овочева запіканка — справжній кулінарний шедевр, що нагадує вишуканий французький гратен. У ній гармонійно поєднуються ніжна картопля, солодка свікла та ароматний корінь селери, створюючи неймовірно ситну й корисну страву. Секрет її неповторного смаку криється у вершковому соусі з твердим сиром, який надає запіканці багатого та виразного відтінку. Дозвольте собі насолодитися цим кулінарним витвором, який стане окрасою будь-якого столу!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
картопля фрі - 780 гр.
Буряк - 200 гр.
Селера (корінь) - 250 гр.
Вершки 33% жирності - 420 мл.
Зерниста гірчиця - 50 гр.
Сир - 50 гр.
Олія вершкове 60% - 15 гр.
Мускатний горіх - за смаком
Цибуля зелена - за смаком
Помідори черрі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
319г
🍚
Вуглеводи
392г
🥩
Білки
80г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно вимийте та очистіть усі коренеплоди. Підготуйте форму для запікання, щоб розпочати творити кулінарне диво.
Крок 2
Наріжте картоплю, буряк і корінь селери тонкими, витонченими кружальцями, щоб вони ідеально лягли в запіканку.
Крок 3
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для запікання вершковим маслом, потім викладіть на дно половину нарізаної картоплі, створюючи основу для вашого кулінарного шедевра.
Крок 4
Викладіть половину буряка поверх картоплі, потім рівномірно розподіліть селеру. Завершіть шари буряком і картоплею, що залишилися, створюючи апетитну композицію.
Крок 5
У глибокій мисці поєднайте вершки, гірчицю та дрібку мускатного горіха. Натріть сир і додайте його до вершкової суміші, ретельно перемішуючи всі інгредієнти до однорідності.
Крок 6
Залийте запіканку ароматним вершковим соусом. Відправте форму в розігріту духовку і дайте їй запікатися протягом 90 хвилин, доки вона не набуде золотистої скоринки й не стане ідеально ніжною.
Крок 7
Обережно викладіть готову запіканку на тарілку. Прикрасьте її свіжою зеленою цибулею та яскравими помідорами чері, щоб надати страві завершеного й апетитного вигляду.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково