Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Якщо до простої смаженої картоплі додати опеньки, вийде по-справжньому осіння ароматна страва. Особливо якщо гриби свіжі. Але підійдуть заморожені й навіть консервовані опеньки. Почніть з обсмажування грибів разом зі шматочками бекону. Так вони стануть ще смачнішими. Потім додайте картоплю і доведіть страву до готовності. Врахуйте, що приправи та сіль у смажену картоплю додаються наприкінці. Інакше може виділитися зайвий сік, а його потрібно зберегти всередині продуктів максимально.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Кучерява картопля фрі - 3 шт.
Опеньки свіжі - 300 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Бекон - 100 гр.
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Приправа для картоплі - 1 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
56г
🍚
Вуглеводи
29г
🥩
Білки
35г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Помийте та почистіть картоплю. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння. Переберіть опеньки від сміття, гарненько їх промийте. Підготуйте сковороду.
Крок 2
Подрібніть опеньки. Маленькі гриби залиште цілими, а великі наріжте невеликими шматочками. Подрібніть смужки бекону на маленькі квадрати.
Крок 3
Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Обсмажуйте бекон протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 4
Збільшіть нагрів до сильного. Викладіть у сковороду опеньки. Обсмажуйте їх 3 хвилини, постійно помішуючи. Потім накрийте сковороду кришкою і зменшіть нагрів до слабкого. Готуйте гриби 10-15 хвилин.
Крок 5
Наріжте картоплю невеликими брусочками. Накришіть цибулю.
Крок 6
Покладіть картоплю в сковороду до грибів. Перемішайте. Знову накрийте кришкою. Тушкуйте все разом ще 15 хвилин на середньому вогні.
Крок 7
Відправте цибулю на сковороду. Додайте сіль, чорний мелений перець та спеції для картоплі. Добре перемішайте. Смажте картоплю з цибулею та грибами ще 5 хвилин.
Крок 8
Подайте порцію картоплі з опеньками, прикрасивши зеленню та додавши до тарілки різноманітні соління.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково