Порції
4
Кухня
Італійська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижне поєднання смаків у цій легкій та ароматній страві! Фарфалле з ніжним песто з броколі, свіжої м'яти та хрусткого фундука — це ідеальний вибір для тих, хто цінує простоту та вишуканість. Додавання пармезану та лимонної цедри надає страві неповторної пікантності. Приготуйте цю страву, щоб насолодитися яскравим смаком та користю свіжих інгредієнтів!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Фарфалле - 300 гр.
Капуста брокколі - 300 гр.
М'ята свіжа - 50 гр.
Часник - 1 зубч.
Фундук смажений - 50 гр.
Сир пармезан - 70 гр.
Лимон - 1 шт.
Олія оливкова Monini Classico Extra Vergine - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
161г
🍚
Вуглеводи
279г
🥩
Білки
84г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розпочніть приготування з броколі: обережно зріжте стебла, зберігши їх, а суцвіття розділіть на невеликі частини. Потім візьміть лимон, зніміть з нього цедру за допомогою дрібної тертки та вичавіть сік.
Крок 2
Відваріть пасту до стану «аль денте», дотримуючись вказівок на упаковці. За дві хвилини до готовності пасти додайте в каструлю суцвіття броколі.
Крок 3
Відкиньте готову пасту з броколі на друшляк, зберігши трохи води від варіння. Змішайте пасту з приготованим песто, додавши трохи збереженої води для ідеальної консистенції. Посипте рештою пармезану та лимонною цедрою, приправте свіжомеленим перцем і прикрасьте свіжими листям м'яти перед подачею.
Для соусу:
Крок 1
Приготуйте ароматне песто: подрібніть стебла броколі в блендері, додавши листя м'яти (трохи залиште для прикраси), фундук, 50 г пармезану, лимонний сік та половину лимонної цедри. Посоліть на смак. Продовжуючи збивати блендером, тонкою цівкою влийте оливкову олію, щоб соус набув ідеальної консистенції.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково