Час підготовки
40 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе ідеальне поєднання смаку та ситності з цими фаршированими млинцями! Ніжна начинка з м'яса та курячих яєць, доповнена пікантними оливками, перетворює звичайні млинці на справжнє кулінарне диво. Ви можете обрати будь-який фарш, але для найапетитнішого результату рекомендуємо змішаний – курячий зі свинячим або яловичий зі свинячим. Ці млинці стануть зіркою вашого столу, чи то сніданок, обід або вечеря.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Для тіста:
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 75 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Молоко 0.5% - 90 мл.
Сіль - 1 щіпка
Цукор - 2 гр.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Для начинки:
М'ясний фарш - 100 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Маслини - 50 гр.
Сіль - 1 щіпка
Приправа Суміш перців - 1 щіпка
Курине яйце - 1 шт.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
50г
🍚
Вуглеводи
112г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: просійте борошно, розморозьте фарш, очистіть цибулю. Приготуйте міксер та сковороду для млинців.
Крок 2
Помістіть куряче яйце в невелику каструлю, залийте водою так, щоб воно було повністю покрите. Варіть на середньому вогні 10 хвилин після закипання.
Крок 3
Охолодіть зварене яйце в холодній воді протягом 10 хвилин, потім обережно очистіть від шкаралупи.
Крок 4
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю.
Крок 5
Наріжте маслини тонкими кружальцями.
Крок 6
Наріжте варене куряче яйце дрібними кубиками.
Крок 7
Розігрійте сковороду для млинців на сильному вогні. Вилийте трохи тіста і рівномірно розподіліть його по всій поверхні, нахиляючи сковороду. Смажте тонкі млинці на середньому вогні по 30-60 секунд з кожного боку до золотистого кольору.
Крок 8
Покладіть 1-2 столові ложки начинки в центр кожного млинця та обережно згорніть його конвертиком.
Крок 9
Подавайте ці чудові млинці з майонезом або вашим улюбленим соусом, щоб повністю розкрити їхній смак!
Для тіста:
Крок 1
Збийте міксером куряче яйце з молоком до однорідної консистенції.
Крок 2
Додайте дрібку солі та цукор, потім ретельно перемішайте.
Крок 3
Всипте борошно і збийте масу міксером до повного зникнення грудочок.
Крок 4
Влийте столову ложку олії та ще раз перемішайте. Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб клейковина в борошні набрякла, роблячи млинці ніжнішими.
Для начинки:
Крок 1
Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте ріпчасту цибулю на середньому вогні протягом 3 хвилин, часто помішуючи до золотистого кольору.
Крок 2
Додайте фарш до цибулі, перемішайте і смажте разом 10 хвилин, періодично помішуючи. Приправте дрібкою солі та сумішшю перців, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини до готовності фаршу.
Крок 3
Додайте нарізані маслини та куряче яйце до фаршу в пательню. Ретельно перемішайте та вимкніть нагрів.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково