Вершкова паста з креветками

Почніть з підготовки: розморозьте креветки, ретельно промийте та промокніть паперовим рушником помідори й петрушку. Очистіть цибулю та часник від лушпиння. Приготуйте каструлю для пасти та глибоку сковороду для соусу.

Поставте каструлю з водою на плиту, посоліть і доведіть до кипіння. Опустіть пасту фетучині в киплячу воду та відваріть згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Потім відкиньте пасту на друшляк.

Дрібно наріжте цибулину та пропустіть часник через прес. У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажуйте цибулю з часником протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до золотистого кольору та появи аромату.

Наріжте помідори невеликими шматочками. Додайте їх у сковороду до обсмажених цибулі та часнику. Влийте горілку та вершки, потім додайте цедру лимона. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно поєдналися.

Дайте соусу покипіти на повільному вогні близько 5 хвилин, щоб він трохи загус і аромати змішалися. Потім додайте креветки в сковороду. Посоліть і поперчіть страву за смаком, обережно перемішайте.

Викладіть відварену пасту в сковороду з соусом та креветками, ретельно перемішайте і залиште на вогні на 2-3 хвилини, щоб паста просочилася соусом. Дрібно наріжте петрушку і додайте її до страви. Ще раз перемішайте і зніміть сковороду з плити.

Подавайте ароматну вершкову пасту з креветками одразу після приготування. Для красивої подачі та додаткового смаку прикрасьте кожну порцію дольками свіжих помідорів чері.