Час підготовки
30 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
3
Кухня
Італійська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе секрет справжньої італійської пасти з креветками та ніжним вершковим соусом! Ця страва напрочуд проста у приготуванні, а всі необхідні інгредієнти легко знайти в будь-якому супермаркеті. Головна родзинка — це соус, до якого додається трохи горілки. Не хвилюйтеся, весь алкоголь випарується в процесі тушкування, залишаючи соус ідеально однорідним та неймовірно смачним. А цедра лимона додасть страві неповторного аромату та приємної кислинки, роблячи кожен шматочок незабутнім.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Креветки на грилі - 200 гр.
Паста фетучині - 250 гр.
помідор - 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Вершки 25% жирності - 6 ст.л
Вершкове масло 82,5% - 2 ст.л
Горілка - 2 ст.л
Часник - 4 зубч.
Цедра лимона - 1 ч.л
Петрушка - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Помідори черрі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
66г
🍚
Вуглеводи
229г
🥩
Білки
99г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: розморозьте креветки, ретельно промийте та промокніть паперовим рушником помідори й петрушку. Очистіть цибулю та часник від лушпиння. Приготуйте каструлю для пасти та глибоку сковороду для соусу.
Крок 2
Поставте каструлю з водою на плиту, посоліть і доведіть до кипіння. Опустіть пасту фетучині в киплячу воду та відваріть згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Потім відкиньте пасту на друшляк.
Крок 3
Дрібно наріжте цибулину та пропустіть часник через прес. У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажуйте цибулю з часником протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до золотистого кольору та появи аромату.
Крок 4
Наріжте помідори невеликими шматочками. Додайте їх у сковороду до обсмажених цибулі та часнику. Влийте горілку та вершки, потім додайте цедру лимона. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно поєдналися.
Крок 5
Дайте соусу покипіти на повільному вогні близько 5 хвилин, щоб він трохи загус і аромати змішалися. Потім додайте креветки в сковороду. Посоліть і поперчіть страву за смаком, обережно перемішайте.
Крок 6
Викладіть відварену пасту в сковороду з соусом та креветками, ретельно перемішайте і залиште на вогні на 2-3 хвилини, щоб паста просочилася соусом. Дрібно наріжте петрушку і додайте її до страви. Ще раз перемішайте і зніміть сковороду з плити.
Крок 7
Подавайте ароматну вершкову пасту з креветками одразу після приготування. Для красивої подачі та додаткового смаку прикрасьте кожну порцію дольками свіжих помідорів чері.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково