Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 50 хв.
Порції
6
Кухня
Європейська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
У сезон абрикосів обов'язково варто приготувати хоча б один десерт з ними. Замісіть пишне домашнє тісто, викладіть його у форми для мафінів, а в кожен кошик додайте свіжий м'який абрикос. Вийде дуже соковита й ароматна випічка, яка пасуватиме і до сніданку вихідного дня, і до вечірнього чаю на дачі.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Абрикос - 9 шт.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 200 гр.
Курине яйце - 2 шт.
Кокосове молоко 7-9% жирності - 100 мл.
Сухі дріжджі - ½ ч.л
Цукор - 3 ст.л
Вершкове масло 82,5% - ½ ст.л
Олія соняшникова рафінована - 2 ст.л
Ванілін - 1 щіпка
Сіль - 0.3 ч.л
Цукрова пудра - за смаком
Чайний чай - за смаком
М'ята колосиста - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
50г
🍚
Вуглеводи
313г
🥩
Білки
32г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Помийте та витріть яйця і фрукти. Просійте борошно у глибоку миску. Підготуйте ще одну миску, вінчик, ємність для нагрівання у мікрохвильовій печі, чистий тканинний рушник, форму для мафінів із 6 заглибленнями. Змастіть форму олією.
Крок 2
Покладіть вершкове масло в ємність для нагрівання в мікрохвильовій печі. Розтопіть його за 1-2 підходи по 20-30 секунд. Змішайте розтоплене масло з олією. Додайте молоко і перемішайте.
Крок 3
Усипте в миску з борошном сухі дріжджі, добре перемішайте.
Крок 4
Розбийте в чисту миску 1 яйце, додайте до нього 1,5 ст.л. цукру, сіль та ванілін. Збийте все вінчиком до пишної світлої маси.
Крок 5
Влийте до збитого яйця розтоплене вершкове масло з молоком та олією. Розмішайте рідкі інгредієнти до однорідності.
Крок 6
Всипте до рідких інгредієнтів невеликими порціями борошно з дріжджами. Замісіть м'яке, нелипке тісто. Прикрийте його тканинним рушником і залиште на 1 годину в теплі.
Крок 7
Після закінчення часу обімніть тісто і розділіть його на 6 однакових частин. Сформуйте з кожної частини плаский коржик приблизно в 2 рази більший, ніж діаметр заглиблення у формі.
Крок 8
Викладіть коржики з тіста у форму так, щоб краї тіста виступали назовні приблизно на 1-1,5 см, утворюючи розетки. Розкладіть абрикоси на 2 половинки, видаливши кісточку. Покладіть всередину кожної розетки по 2 половинки абрикоса, присипте абрикоси цукром, що залишився.
Крок 9
Розігрійте духовку до 180°С. Розбийте яйце в чашку, розмішайте його виделкою. Змастіть яйцем краї тіста у формі. Поставте форму в духовку на 20-25 хвилин, а потім злегка остудіть кошики перед подачею.
Крок 10
Присипте кошички цукровою пудрою та подайте їх до чашечки чаю.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково