Час підготовки
20 хв.
Час приготування
4 год. 40 хв.
Порції
8
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Цей пиріг виходить неймовірно пишним і вологим, а його смак настільки вишуканий, що ніхто й не здогадається, що це звичайний манник. Секрет криється в тісті на кефірі або кислому молоці, яке перед додаванням у суміш потрібно злегка підігріти — це додасть пирогу особливої повітряності. Важливо також всипати манку в останню чергу і дати тісту настоятися не менше 4 годин, а краще залишити його на всю ніч, щоб розкрити весь потенціал цього чудового десерту.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Кефір 0% - 200 мл.
Маргарин - 90 гр.
Цукор - 180 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Крем-сода - ½ ч.л
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 130 гр.
Манна крупа - 160 гр.
Цукати - за смаком
Горіхи грецькі - за смаком
Родзинки - за смаком
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
227г
🍚
Вуглеводи
616г
🥩
Білки
59г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйтеся до чарівництва: просійте борошно, приготуйте міксер або блендер, а також форму для випікання. Усе має бути під рукою для створення ідеального манника.
Крок 2
Почніть з основи: розтопіть маргарин у мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 15 секунд, не забуваючи перемішувати після кожного підходу. Злегка підігрійте кефір, але не доводьте до кипіння. З'єднайте розтоплений маргарин із теплим кефіром, додайте цукор і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
Крок 3
Продовжуємо творити: розбийте яйце до змішаних інгредієнтів, потім всипте соду. Перемішайте ще раз, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися.
Крок 4
Ключовий момент: обережно вмішайте манку в отриману масу. Тільки після цього додайте просіяне борошно. Ще раз добре перемішайте і дайте тісту відпочити кілька годин, мінімум 4, а краще залиште його на всю ніч — це зробить манник неймовірно ніжним.
Крок 5
Завершальні штрихи: коли тісто настоїться, вмішайте в нього яскраві цукати, соковиті родзинки та хрусткі подрібнені волоські горішки. Ці додатки нададуть маннику особливого шарму й аромату.
Крок 6
Час випікання: розігрійте духовку до 180 °С і щедро змастіть форму для запікання вершковим маслом. Акуратно викладіть тісто, розрівняйте його та відправте випікатися приблизно на 40 хвилин. Ваш пиріг має значно збільшитися в об'ємі й набути апетитної рум'яної скоринки.
Крок 7
Подайте цей чудовий манник із цукатами до свіжозавареного чаю і насолоджуйтесь кожним шматочком цього домашнього дива!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково