Час підготовки
20 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе простий і смачний спосіб приготувати минтай! Ця риба, улюблена за свою доступність і ніжний смак, перетворюється на справжнє кулінарне диво. Просто обваляйте шматочки минтая в борошні, злегка обсмажте, а потім укрийте їх ароматною шубкою з ріпчастої цибулі та моркви. Залийте все молоком і тушкуйте всього 20 хвилин, щоб отримати неймовірно соковиту та ніжну страву. Минтай з цибулею та морквою ідеально поєднується з картопляним пюре, макаронами або рисом на обід, а також з овочами чи гречкою для легкої вечері.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Мінтай (філе) - 500 гр.
Морква 1 шт. - 100 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 80 гр.
Молоко 0.5% - 500 гр.
Сіль - 3.5 гр.
Перець чорний мелений - 2.5 гр.
Спеції для риби - 1.5 гр.
Олія 2 ст. л. - 17 гр.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 45 гр.
Приправа Суміш перців - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
28г
🍚
Вуглеводи
111г
🥩
Білки
112г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте рибу: розморозьте, ретельно промийте, почистіть та обсушіть. Видаліть голову, нутрощі та плавники. Очистіть ріпчасту цибулю та моркву.
Крок 2
Розділіть минтай на 4 рівні порційні шматки. Кожен шматок щедро посоліть, приправте свіжомеленим чорним перцем та улюбленою приправою для риби.
Крок 3
Обваляйте кожен шматочок риби в борошні, потім обсмажте на пательні з олією по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистої скоринки.
Крок 4
Наріжте ріпчасту цибулю тонкими півкільцями і викладіть її поверх обсмаженої риби. Натріть моркву на тертці та розподіліть її поверх цибулі. Залийте все молоком і тушкуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин, щоб риба просочилася ароматами і стала неймовірно ніжною.
Крок 5
Подавайте ароматний минтай з цибулею та морквою, доповнивши його гарніром з відвареного рису. Для надання страві пікантності, приправте її сумішшю перців.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково