Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 40 хв.
Порції
8
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак лінивих голубців, де соковитий фарш зі свинини та яловичини гармонійно поєднується з ніжною капустою та рисом. Цей рецепт пропонує ідеальний баланс смаків, доповнений ароматним томатно-сметанним соусом. Простота приготування та насичений смак роблять цю страву ідеальним вибором для сімейного обіду чи вечері.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Мал - 0.3 стак.
Вода - 1 стак.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Морква 1 шт. - 1 шт.
Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
Капуста білокачанна - 400 гр.
М'ясний фарш - 500 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Сметана 10% жирності - 1 стак.
Томатна паста - 1 стак.
Сіль - ½ ч.л
Перець чорний мелений - ½ ч.л
Салатне листя мікс - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
107г
🍚
Вуглеводи
343г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно промийте рис, помийте моркву, куряче яйце та листя салату. Обережно зніміть верхні листки з капусти та видаліть качан. Очистіть ріпчасту цибулю та моркву. Зваріть куряче яйце круто.
Крок 2
У невеликій каструлі доведіть до кипіння 0,5 склянки води, додавши трохи солі. Всипте рис і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Крок 3
Дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на тертці. Розігрійте 1 столову ложку олії на сковороді. Обсмажте цибулю протягом 2 хвилин, потім додайте моркву і смажте ще 5 хвилин до м'якості.
Крок 4
Дрібно нашаткуйте капусту. Додайте її до сковороди з обсмаженими цибулею та морквою. Влийте 0,5 склянки води, добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, доки капуста не стане м'якою.
Крок 5
Дрібно наріжте зварене куряче яйце. У великій мисці з'єднайте м'ясний фарш, нарізане яйце, тушковані овочі та рис. Посоліть і поперчіть за смаком, потім ретельно перемішайте всі інгредієнти. Сформуйте з отриманої маси невеликі котлетки.
Крок 6
Розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді. Обсмажте сформовані котлети по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні до золотистої скоринки. В окремій ємності змішайте сметану з томатною пастою. Залийте цією сумішшю ліниві голубці. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 40 хвилин, щоб голубці просочилися соусом і стали ніжними.
Крок 7
Подавайте ароматні ліниві голубці, виклавши їх на свіже листя салату. Це додасть страві свіжості та апетитного вигляду.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково