Час підготовки
40 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Кухня
Італійська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте неймовірно смачну пасту, яка вразить вас своїм багатим смаком та ароматом! Відваріть пасту до стану аль денте, а потім поєднайте її з ніжними креветками та соковитими овочами, що потопають у вершково-томатному соусі. Для надання пікантності обсмажте часник у рослинній олії, щоб він розкрив свій гострий аромат, а потім додайте до нього нарізані кубиками овочі. Пам'ятайте, що креветки готуються дуже швидко, не більше 5 хвилин, щоб вони залишалися ніжними та соковитими. Додайте їх наприкінці разом із пастою, і дайте страві трохи потомитися під кришкою, щоб усі смаки ідеально поєдналися.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Креветки варено-морожені - 350 гр.
Паста том ям - 350 гр.
Часник - 3 зубч.
Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
Баклажан - 1 шт.
Солодкий перець - 1 шт.
помідор - 2 шт.
Томатна паста - 2 ст.л
Петрушка - 1 пуч.
спеції - 1 ч.л
Пармезан - за смаком
Для крему:
Вершки 20-38% - ½ стак.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
152г
🍚
Вуглеводи
143г
🥩
Білки
128г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно вимийте овочі, очистіть часник від лушпиння, видаліть плодоніжку та насіння з перцю, а петрушку промийте та обсушіть.
Крок 2
Закип'ятіть воду в каструлі, посоліть і додайте пасту. Варіть її до стану напівготовності (аль денте), потім відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Крок 3
Наріжте часник тонкими скибочками та обсмажте його на розігрітій сковороді з олією протягом 3 хвилин. Потім наріжте солодкий перець і баклажан кубиками та додайте їх до часнику. Обсмажуйте, помішуючи, 6 хвилин на середньому вогні.
Крок 4
Наріжте помідори кубиками та додайте їх до овочів на пательню. Введіть томатну пасту, добре перемішайте та обсмажуйте ще 5–6 хвилин.
Крок 5
Влийте вершки, зменште вогонь до повільного. Помішуючи, готуйте соус до загустіння, приблизно 5 хвилин.
Крок 6
Додайте креветки та готову пасту до сковороди. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом. Залиште тушкуватися під кришкою на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
Крок 7
Дрібно наріжте зелень і додайте її до пасти з креветками. Посоліть і приправте спеціями за смаком. Перемішайте, вимкніть вогонь і дайте страві настоятися під кришкою ще 5 хвилин.
Крок 8
Подавайте ароматну пасту з овочами та креветками, щедро посипавши тертим пармезаном.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково