Салат «Ніжність» з огірком та куркою

Почніть з підготовки: ретельно вимийте огірок і картоплю, потім ошпарьте чорнослив. Приготуйте три невеликі каструлі, тертку та квадратну кулінарну форму, щоб усе було під рукою.

У каструлю з картоплею налийте воду так, щоб вона повністю покривала бульби. Поставте на середній вогонь. Після закипання додайте ¼ чайної ложки солі та варіть до м'якості близько 20–25 хвилин. Потім остудіть і очистіть картоплю від шкірки.

В іншу каструлю налийте 2–3 склянки води та доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште нагрів до середнього, додайте ¼ чайної ложки солі та опустіть куряче філе. Варіть птицю до готовності 15–20 хвилин, потім дайте їй охолонути прямо в бульйоні.

У третій каструлі зваріть яйця круто. Покладіть їх у воду і варіть 8–9 хвилин після закипання. Остудіть яйця в холодній воді та обережно очистіть від шкаралупи.

Розділіть яйця на білки та жовтки, потім натріть їх окремо на дрібній тертці. На цій же тертці подрібніть огірок і твердий сир. Відварене куряче філе, картоплю та чорнослив наріжте акуратними кубиками зі стороною 4–5 мм.

Встановіть кулінарну форму на пласку тарілку. Першим шаром викладіть кубики картоплі, злегка утрамбуйте, трохи посоліть і покрийте тонким шаром майонезу.

На картоплю викладіть чорнослив, потім куряче філе. Змастіть майонезом і покрийте шаром свіжих огірків, також змастивши їх майонезом.

Завершіть шари, виклавши поверх огірків терті білки та жовтки, а потім додайте ще один шар майонезу із сіллю.

Прикрасьте салат тертим сиром, свіжою зеленню та чорносливом, щоб надати йому апетитного вигляду та додаткового смаку.