MealWings

Статті

Diet

NEW

Сациві з баклажанів

Эмилия

@emilyozerova

Складність: Легка

5 Порції

0.0

Сациві з баклажанів

Час підготовки

30 хв.

Час приготування

1 год.

Порції

5

Кухня

Грузинська

Складність

Категорії

  • Другі страви з молодих овочів

Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.

Про рецепт

Відкрийте для себе дивовижну варіацію знаменитого грузинського сациві, де ніжне куряче м'ясо поступається місцем соковитим баклажанам! Ця страва — справжній подарунок для вегетаріанців та всіх, хто шукає нових смакових відчуттів. Подайте її як самостійну закуску або як вишукане доповнення до шашлику, і кожен шматочок перенесе вас у сонячне серце Грузії.

островатонизкокалорийныйесть распространенные аллергеныпростовпечатляющий рецептвторые блюдасациви с орехамивегетарианские блюдадля веганов и вегетарианцевсезон чеснокасезон ореховсезон зеленисацивиужинсезон баклажановобед

Список інгредієнтів

Всього інгредієнтів: 13

Порції:

1.

Горіхи грецькі - 100 гр.

2.

Шафран - 1 гр.

3.

Перець чилі - 20 гр.

4.

Часник - 2 зубч.

5.

Вода - 200 гр.

6.

Гранатовий сік - 50 мл.

7.

Цибуля ріпчаста 2 шт. - 2 шт.

8.

Олія 2 ст. л. - 2 ст.л

9.

Баклажан - 3 шт.

10.

Лист базиліка - 20 гр.

11.

Кінза - 30 гр.

12.

Сіль - за смаком

13.

Зерна граната - за смаком

Факти про харчування

Порції:

🥓

63%

Жири

95г

🍚

25%

Вуглеводи

37г

🥩

13%

Білки

19г

🔥

1052

Ккал

Середньодобова норма

* Розрахунок макронутрієнтів готової страви для 5 порцій

Кроки приготування

1

Крок 1

Почніть з ретельної підготовки: вимийте всі овочі, почистіть цибулю та часник. З гострого перцю обережно видаліть насіння, а зелень промийте під проточною водою. Приготуйте блендер, щоб він був під рукою.

2

Крок 2

У чашу блендера покладіть волоські горіхи, запашний шафран, гострий перець, часник і дрібку солі. Влийте гранатовий сік та воду. Подрібніть усі інгредієнти до отримання ідеально однорідної маси, яка стане основою вашого соусу.

3

Крок 3

Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на олії до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Потім додайте до цибулі горіхову масу, доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин, щоб соус наситився ароматами.

4

Крок 4

Наріжте баклажани кружальцями та занурте їх у солону воду на 15 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Потім ретельно промийте, обсушіть і обсмажте на сковороді по 3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

5

Крок 5

Дрібно наріжте свіжу зелень і щедро посипте нею обсмажені баклажани. Залийте все ароматним горіховим соусом і дайте страві охолонути, щоб смаки гармонійно поєдналися.

6

Крок 6

Подавайте це чудове сациві з баклажанів, прикрасивши його яскравими зернами граната, які додадуть свіжості та вишуканості.

Смачного!

Дотримуйтесь інструкцій покроково

Схожі рецепти

Домашні курячі сосиски

Дана

1723

Ккал

136

Білки

70

Жири

123

Вуглеводи

Коментарі

MealWings

Головна

Контакти

Каталог рецептів


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings

Всі права захищені