Час приготування
50 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності та смаку з цією чудовою сирною запіканкою, прикрашеною соковитою малиною! Це ідеальна страва для сніданку або полуденку, яка подарує вам заряд енергії та чудовий настрій. Поєднання повітряного сиру, ароматної малини та легкої солодкості робить цю запіканку справжнім кулінарним шедевром, який сподобається всій родині.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Сир 2% - 700 гр.
Малина - 200 гр.
Молоко 0.5% - 120 мл.
Манна крупа - 100 гр.
Цукор пісок - 80 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Борошно пшеничне - 15 гр.
Курине яйце - 2 шт.
Вершкове масло 82,5% - 10 гр.
Сіль - за смаком
Малина - за смаком
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
29г
🍚
Вуглеводи
322г
🥩
Білки
147г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Зберіть усі необхідні інгредієнти. Переконайтеся, що сир сухий, це ключ до ідеальної запіканки. Якщо сир вологий, помістіть його в марлю, потім у друшляк над мискою, і залиште під пресом (близько 1 кг) на 3–4 години. Це дозволить стекти зайвій сироватці, і сир стане ідеально сухим.
Крок 2
В окремій мисці з'єднайте манну крупу з гарячим молоком і ретельно перемішайте. Залиште суміш на 15 хвилин, щоб манка добре набрякла. Тим часом розімніть сир. Збийте яйця з сіллю, звичайним та ванільним цукром до пишної маси.
Крок 3
Обережно промийте свіжу малину, видаліть плодоніжки та просушіть ягоди на паперовому рушнику. Викладіть малину на дошку і злегка присипте борошном, щоб кожна ягідка була "припорошена".
Крок 4
Влийте яєчну масу в сир і збийте занурювальним блендером до однорідності. Потім додайте набряклу манку і ретельно перемішайте. Змастіть форму для запікання (приблизно 20х30 см) вершковим маслом.
Крок 5
Викладіть сиркову масу у підготовлену форму та рівномірно розподіліть. Зверху обережно розкладіть ягоди малини, злегка вдавлюючи їх у сиркову масу. Розігрійте духовку до 160 °С.
Крок 6
Помістіть форму із запіканкою на середній рівень духовки та випікайте приблизно 35 хвилин. Запіканка повинна набути золотистої скоринки, а її текстура стати щільною. Дістаньте готову страву з духовки та дайте їй охолонути протягом 15 хвилин. Подавайте, прикрасивши свіжою малиною та посипавши цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково