Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
1
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Аґрус — справжній чемпіон за вмістом пектину, а це означає, що ваш джем вийде неймовірно густим без жодного загусника! Можливо, гарячим він здасться вам рідкуватим, але не хвилюйтеся: охолоджуючись, він перетвориться на розкішне желе. Для надання вишуканого смаку та аромату ми додали трохи лимонного соку та цедри, але ви можете експериментувати з лаймом, апельсином чи іншими цитрусовими. З цієї кількості інгредієнтів ви отримаєте одну баночку джему об'ємом 300 мл, ідеальну для затишних зимових вечорів.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 3
Порції:
Аґрус - 250 гр.
Цукор - 180 гр.
Лимон - 30 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
1г
🍚
Вуглеводи
210г
🥩
Білки
2г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте аґрус та лимон. Обережно видаліть «хвостики» у ягід. Просушіть аґрус на паперових рушниках. Підготуйте банку, простерилізувавши її будь-яким зручним способом: над парою, у духовці чи мікрохвильовій печі. Прокип'ятіть кришку. Приготуйте занурювальний блендер.
Крок 2
Подрібніть аґрус за допомогою блендера до отримання однорідного пюре.
Крок 3
Обережно зніміть цедру з лимона, намагаючись не зачепити білу частину, а потім вичавіть сік з м'якоті цитруса.
Крок 4
Перекладіть аґрусове пюре в невелику каструлю. Додайте цукор, лимонний сік та цедру. Ретельно перемішайте і залиште настоюватися на 30 хвилин, щоб цукор розчинився, а аромати поєдналися.
Крок 5
Доведіть джем до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть нагрів і варіть протягом 1 години, часто помішуючи, щоб джем не пригорів і рівномірно загус.
Крок 6
Готовий джем перекладіть у стерилізовану банку та щільно закрийте кришкою. Після повного охолодження приберіть його на зберігання в холодильник або прохолодний льох.
Крок 7
Зберігайте ваше чудове варення в прохолодному та темному місці, щоб воно тішило вас своїм смаком усю зиму.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково