Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
3
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця проста та неймовірно ситна страва стане ідеальним рішенням для буденної вечері. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо, але свинина приготується найшвидше, ставши ніжною та соковитою приблизно за 40 хвилин. Для грибів обирайте печериці — вони доступні та не потребують складної підготовки. Пориньте у світ смаків із цим ароматним рагу!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Свинина - 350 гр.
Морква 1 шт. - 100 гр.
Часник - 5 гр.
Печериці-міні - 192 гр.
Томатна паста - 30 гр.
Сіль - 1 гр.
Олія 2 ст. л. - 17 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 80 гр.
Паприка - 1 гр.
Перець чорний мелений - 1 гр.
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
95г
🍚
Вуглеводи
28г
🥩
Білки
71г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки всіх інгредієнтів: ретельно промийте м'ясо та обсушіть його паперовими рушниками. Потім вимийте та почистіть моркву, цибулю та часник. Печериці акуратно очистіть від забруднень вологою губкою.
Крок 2
Наріжте свинину на невеликі шматочки будь-якої форми, яка вам до вподоби: це можуть бути брусочки, кубики або соломка.
Крок 3
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте його до появи апетитної золотистої скоринки, не забуваючи періодично помішувати.
Крок 4
Поки м'ясо обсмажується, дрібно наріжте цибулю кубиками. Моркву нашаткуйте соломкою або натріть на великій тертці. Часник пропустіть через прес або натріть на найдрібнішій тертці. Гриби наріжте тонкими пластинками або кубиками.
Крок 5
Додайте всі подрібнені овочі до обсмаженого м'яса у сковороду. Ретельно перемішайте та продовжуйте обсмажувати на середньому вогні ще близько 7 хвилин, не накриваючи кришкою.
Крок 6
Тепер додайте гриби на пательню до м'яса та овочів. Смажте без кришки ще 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати, щоб усе рівномірно приготувалося.
Крок 7
Настав час приправити: посоліть і поперчіть вміст сковороди за смаком. Додайте паприку і добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 8
Додайте томатну пасту до м'яса з овочами та знову ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
Крок 9
Влийте в пательню 0,5 склянки води, накрийте кришкою та встановіть найменший вогонь. Тушкуйте овочі та м'ясо приблизно 40 хвилин, щоб усі смаки гармонійно поєдналися, а м'ясо стало неймовірно ніжним.
Крок 10
Подавайте ароматне рагу зі свинини з овочами гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Ця страва самодостатня і не потребує гарніру, але ви можете доповнити її соліннями або маринованими овочами для повноти смаку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково