Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
В'ялені курячі грудки — це вишукані ласощі з витонченим смаком та ароматом. Вони ідеально підходять як закуска, а також можуть стати чудовим доповненням до різноманітних салатів. Подайте тонко нарізане філе з ніжною зеленню та свіжими овочами, або ж здивуйте гостей незвичайним поєднанням із солодкими фруктами, такими як персик, інжир або диня. Смак цієї страви багато в чому залежить від обраних вами спецій: використовуйте готову суміш для курки або створіть свою унікальну композицію з улюблених моноприправ.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Куряче філе - 200 гр.
Морська сіль грубого помелу - 40 гр.
Приправа для птиці - 4 гр.
Горілка - 18 гр.
Салатне листя мікс - за смаком
Помідори черрі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
3г
🍚
Вуглеводи
7г
🥩
Білки
49г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розморозьте куряче філе, ретельно промийте його та обсушіть. Акуратно видаліть усі прожилки та плівки, щоб філе було ідеально чистим.
Крок 2
Натріть куряче філе горілкою, потім щедро посипте спеціями з усіх боків. У контейнер насипте половину солі, покладіть курку, а зверху висипте сіль, що залишилася. Щільно закрийте контейнер кришкою і відправте в холодильник на 2 дні для маринування.
Крок 3
Після маринування ретельно промийте курку, потім залийте її холодною водою і залиште на 2 години. Після цього часу обсушіть філе паперовим рушником.
Крок 4
Загорніть курку в марлю або бинт і підвісьте в холодильнику на 4 дні, щоб вона рівномірно сиров'ялилася.
Крок 5
Тонко наріжте готове філе і подайте його з хрустким листям салату та соковитими помідорами чері, створюючи ідеальну закуску.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково