Рецепты домашнего хлеба

Домашнее вино. Вино из фруктов и ягод

Домашнее печенье

Домашняя кухня СССР

Домашние торты

Наверное, у каждой родины есть свои любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетради, чтобы потом поделиться рецептами с подругами, соседями и коллегами. Особенно понравившиеся рецепты блюд вырезали из газет и журналов, подстраивали под имеющиеся продукты, переделывали на свой вкус и, в конечном итоге, превращали в свои домашние рецепты.

Домашние рецепты

Украинская

Ни один праздничный стол не обходится без торта. Я хочу сегодня познакомить вас с тортом &quot;Пломбир&quot;. Это торт со вкусом мороженого – один из моих любимых тортов. Он очень нежный, полностью пропитанный кремом, всегда нравится гостям. Этот рецепт торта – отличное решение для праздничного застолья.

Торт Пломбир 🎂

Домашнее виноградное вино готовят многие жители южных регионов нашей страны, и каждый считает свое лучшим и самым «правильным». Стать в этом деле профессионалом, конечно, весьма непросто, однако овладеть умением делать напитки для семейного стола можно без особых усилий. Главное — найти хороший виноград, подготовить подходящее оборудование (спойлер: ничего специфического) и набраться терпения, чтобы дать процессам брожения полностью завершиться. Тогда в холодный осенний или зимний день вы сможете согреться бокалом ароматного домашнего вина или устроить дегустацию для друзей.

Домашнее виноградное вино

Печенье «Ушки с сахаром» просто обречено на успех. Тот самый вкус детства, который не забыть никогда. Чтобы упросить задачу, некоторые кулинары готовят его из покупного слоеного теста. Но именно творог придает десерту нежный вкус и изумительную слоеную текстуру. Прибавьте к этому тонкий аромат корицы и легкую пикантность имбиря, и вы получите отличный десерт, уместный как в праздник, так и в будни. Ну, а если это ваш дебют в качестве начинающего кулинара, то можно быть уверенной в том, что печенье по этому рецепту всегда получается неизменно вкусным, мягким и воздушным. Подайте его с чаем, но и кофе сочетается ничуть не хуже, уж поверьте.

Печенье «Ушки с сахаром»

Квашеную капусту с яблоками на зиму готовили в российских деревнях с незапамятных времен. Рецепты тогда, конечно, особо не соблюдали, однако общим принципам следовали. Капусту рубили специальным инструментом — сечкой в деревянных корытах, затем соединяли с тонкой нарезанной морковью и укладывали в бочки, прокладывая кислыми яблоками (антоновкой). А еще на дно каждой емкости клали ломоть ржаного хлеба и укрывали его целыми листьями капусты. Зачем это делали? Чтобы процесс квашения шел активнее и быстрее, конечно! В результате получалась не только вкуснейшая хрустящая капустка, но и очень вкусные яблоки, которые нередко подавались отдельно в качестве закуски.

Квашеная капуста с яблоками на зиму

Печенье с шоколадной крошкой еще называют «американским». И действительно, рецепт был придуман домохозяйкой из Соединенных Штатов Рут Вэйкфилд. Ей захотелось порадовать семью шоколадным печеньем, но какао, как назло, закончилось. Тогда находчивая женщина решила добавить в выпечку маленькие кусочки шоколада. Печенье так понравилось ее семье, что с тех пор рецепт разошелся по всему миру. Уверены, что хрустящее ароматное печенье с кусочками шоколада не оставит равнодушными и вас. Почему бы не испечь его по нашему рецепту? Тем более, что он ну очень простой, так справится даже начинающая хозяйка. Советуем сразу сделать двойную порцию теста: печенье очень быстро исчезает из тарелки.

Печенье с шоколадной крошкой

Салат полковничий

Вино из изюма в домашних условиях стоит хоть раз попробовать! Оно совершенно не похоже на напиток из свежих ягод и отличается особым ароматом и терпким насыщенным вкусом. Всему виной сушеной виноград. В таких ягодах концентрируется больше сахара и минеральных веществ. Поэтому и напиток, приготовленный на их основе, получается более сладким и крепким. А еще большой плюс вина из изюма в том, что его можно делать круглый год! Для напитка выбирайте крупные ароматные ягоды, минимально обработанные консервантами. Очень важно, чтобы на них остались дикие дрожжи, которые запускают процесс брожения. Поэтому старайтесь покупать изюм в проверенном месте, избегая дешевых сортов. Либо можно взять несколько на пробу, а затем выбрать из них тот, который дал лучший результат.

Вино из изюма в домашних условиях

Домашнее печенье на сметане, скорее всего, не потребует от вас похода в магазин за ингредиентами теста: они настолько обычные, что наверняка имеются на вашей кухне. Да и времени на приготовление такой выпечки уйдет совсем немного, а значит, этим можно заняться даже вечером в будни. Выглядит же домашнее печенье на сметане настолько симпатично, что его и гостям, заглянувшим на чашку чая, подать не стыдно. А еще эти милые «бантики» очень нравятся детям, поэтому готовить такую выпечку точно следует  с расчетом на щедрую добавку!

Домашнее печенье на сметане

Французская

Классический торт «Наполеон» с заварным кремом получается невероятно нежным и вкусным, трудно отказаться от такого удовольствия. Сочетание множества тонких хрустящих коржей и нежного ванильного крема делает этот десерт идеальным! «Наполеон» подойдет для любого праздника и всегда будет одним из самых популярных и любимых десертов. Готовое тесто можно заморозить и хранить в морозильной камере. Коржи можно испечь заранее, хорошо упаковать в целлофан и хранить в сухом месте до момента сборки торта, что очень удобно. Для рецепта будем использовать стакан объемом 250 мл.

Классический торт «Наполеон» с заварным кремом

Приготовим к чаю вкусный, ароматный и очень нежный банановый пирог на сметане! Я выпекала его в мультиварке, в ней выпечка получается воздушной и никогда не подгорает. Если у вас еще нет такой помощницы на кухне, то пирог можно испечь в духовке при температуре 180 градусов. Приготовление займет 40-45 минут, в зависимости от особенностей вашей техники. Домашний пирог с бананами получается пышным, сочным и невероятно вкусным. Для рецепта желательно использовать спелые или даже переспелые бананы, так пирог получится особенно ароматным.

Домашние рецепты

Подкатегории