Рыбные котлеты из минтая в духовке
PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
14 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
14
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Рыбные котлеты из минтая в духовке — прекрасный вариант легкого и полезного ужина, особенно если подать их с салатом из свежих овощей и зелени. Минтай относится к семейству тресковых, обладает плотным нежирным мясом, очень богатым витаминами и йодом, при этом продается в любом магазине и довольно бюджетен. Еще одним несомненным плюсом этой рыбы является небольшое количество костей. Эти котлеты по достоинству оценят все, кто придерживается диеты, принципов здорового питания, спортсмены и даже дети.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Филе минтая - 1 кг
Репчатый лук - 1 шт.
Белый хлеб - 250 гр.
Молоко 0.1% (обезжиренное) - 200 мл.
Сливочное масло для смазывания готовых лепешек - 50 гр.
Соль - по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Мука или сухари для панировки - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
65г
🍚
Углевод
252г
🥩
Белки
204г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Если вы готовите не слишком диетические котлеты, то используйте сливочное масло. Его необходимо заранее заморозить, чтобы оно хорошо измельчилось в мясорубке.
Шаг 2
Бережно разморозьте филе минтая на полке в холодильнике. У белого хлеба отрежьте корочки, в итоге у вас должно получиться около 200 г мякиша. Замочите хлеб в молоке на 10 минут.
Шаг 3
Отожмите хлебный мякиш от лишнего молока. Лук нарежьте так, чтобы размером он подходил для мясорубки. Филе минтая откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость от разморозки.
Шаг 4
Через мясорубку с мелкой решеткой сначала пропустите минтай со сливочным маслом, а затем лук и белый хлеб. Фарш в миске посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Поставьте духовку разогреваться до 180 °С. В одну миску налейте холодную воду, во вторую насыпьте панировочных сухарей или муки. Противень застелите пергаментом.
Шаг 6
Смачивая руки в холодной воде, сформируйте котлеты нужного вам размера. Каждую котлету отбейте об ладони, перекидывая из одной руки в другую. Сформированную котлету обваляйте в панировочных сухарях и кладите на противень.
Шаг 7
Запекайте котлеты из минтая в духовке без конвекции 20-30 минут в зависимости от их размера. Рыба готовится довольно быстро и главный принцип — ее не пересушить.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово