Добавить в планы
Время подготовки
1 ч.
Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Можно ли приготовить блины на топленом молоке? Конечно, причем получатся они тонкими, очень красивыми, с приятными сливочными нотами во вкусе. А уж если вы подадите такие блины не со сметаной, а с ряженкой, ваши гастрономические впечатления от них будут просто восхитительными! Рецепт блюда довольно прост, тесто готовится традиционным способом, поэтому получится даже у не слишком опытной хозяйки. И очень советуем вам смазывать готовые блины растопленным сливочным маслом: они станут особенно нежными.
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Порции:
Мука - 160 гр.
Топленое молоко - 400 мл.
Растительное или топленое масло для жарки - 3 ст.л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1.5 ст.л
Соль - 1 ч.л
Пищевая сода - 0.3 ч.л
Растительное или топленое масло для жарки - по вкусу
Растопленное сливочное масло для смазывания блинов - по вкусу
Ряженка для подачи - по вкусу
1
Заранее подготовьте ряженку для подачи блинов на топленом молоке. Для этого застелите дуршлаг кухонным полотенцем или сложенной в несколько раз марлей. Установите дуршлаг на миску или кастрюлю. Вылейте ряженку в дуршлаг и оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость.
2
Взбейте миксером яйца с сахаром, солью и стекшей с ряженки сывороткой до однородности. Добавьте 200 мл топленого молока комнатной температуры и еще раз взбейте. Продолжая взбивать, всыпьте муку с содой, чтобы получилась однородная масса.
3
Оставшееся топленое молоко доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая венчиком. Добавьте теплое растопленное масло и перемешайте ложкой.
4
Хорошо разогрейте блинную сковороду. Смажьте ее маслом, вылейте немного теста и распределите его, вращая сковороду. Обжарьте блин с двух сторон. Выложите на тарелку и держите в тепле. Так же приготовьте блины из оставшегося теста. Подавайте горячими, с густой ряженкой.
Порции:
Жир
269
Углевод
155
Белки
53
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings