Добавить в планы
Время подготовки
3 ч.
Порции
2
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
Земляничная страчателла
Этот необычный ягодный десерт идеально подойдет для романтического или воскресного завтрака. На его приготовление потребуется время.Но результат вас впечатлит.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Клубника - 40 гр.
Земляника - 40 гр.
Масло оливковое - 20 гр.
Крем бальзамик - 20 гр.
Мята свежая - 2 гр.
Сыр Страчателла - 200 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 200 мл.
Крем бальзамик - 70 гр.
Агар пищевой - 1 гр.
Малина - 30 гр.
Клубника - 50 гр.
Сахар-песок - 7 гр.
Желатин - 2 гр.
Яйцо куриное (белок сухой) - 1 гр.
1
Для ягодных "облаков". Растопить желатин на водяной бане, добавив к нему воду в пропорции 1:3. Взбить растопленный желатин, сахар и ягоды на высокой скорости до образования пышной, воздушной массы.
2
Для "икры" из бальзамика. Растительное масло поставить в морозильную камеру на 3 часа. Бальзамик крем и агар-агар смешать и довести до кипения, дать остыть в течение 5 минут. Набрать смесь в шприц, по капельке вылить бальзамик в холодное масло. Используя ложку-шумовку собрать жемчужины, промыть в емкости с холодной водой.
3
Приготовить пюре из земляники. Страчателлу уложить на тарелку, сверху поместить нарезанную свежую клубнику с земляничным пюре, украсить ягодными "облаками" и веточкой мяты, полить оливковым маслом и соусом бальзамик, затем украсить икрой из бальзамика.
Порции:
Жир
261
Углевод
57
Белки
24
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings