Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет приготовления мягкой и сочной говяжьей печени! Вопреки распространенному мнению, долгое тушение не сделает ее нежнее, а скорее наоборот. Позвольте себе насладиться этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое ваши близкие будут просить приготовить снова и снова.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Говяжья печень - 800 гр.
Лук репчатый - 300 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 ст.л
Чеснок - 1 зубч.
Зелень - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Для соуса:
Сметана 12% - 250 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
88г
🍚
Углевод
117г
🥩
Белки
184г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для восхитительной говяжьей печени. Тщательно промойте печень и удалите все пленки и протоки, чтобы она получилась невероятно мягкой после жарки.
Шаг 2
Нарежьте печень аппетитными полосками. Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до нежного золотистого оттенка (около 5 минут на среднем огне).
Шаг 3
Добавьте нарезанную печень к луку в сковороде. Жарьте, нежно перемешивая кулинарной лопаткой, около 7 минут на среднем огне. Следите, чтобы кусочки печени не подгорели, сохраняя их нежность и сочность!
Шаг 4
Добавьте сметану к печени и луку. Очистите чеснок, пропустите его через пресс прямо в сметану. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Тушите без крышки на среднем огне в течение 5 минут, позволяя ароматам раскрыться.
Шаг 5
Оставьте печень в сметане под крышкой еще на 5 минут, чтобы она пропиталась ароматами. Затем подавайте, разложив по порционным тарелкам и щедро посыпав измельченной зеленью. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с картофельным пюре или отварным рисом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово